餐饮业服务营销训练.ppt

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1、提升餐饮利润三个秘决增加客户数量增加消费频率增加单次金额增加客户数量三个秘决开发新客户留住老客户让老客户主动介绍新客户餐饮业服务营销训练主讲老师国内顶尖餐饮训练专家我是一个提供服务的人！我提供服务的品质,跟我生命品质、个人成就成正比！假如我不好好的关心顾客、服务顾客竟争对手乐意代劳！我今天的收获,是我过去付出的结果，假如我想增加明天的收获，就要增加今天的付出！让顾客感动的三种服务主动帮助顾客拓展事业.诚恳的关心顾客及他的家人.做跟你卖的产品没有关系的服务.对待工作的观念职业：总觉得为别人在做事业：打工是人生的总经理，是命运的设计师。老板同一个人去做同一件事,不去改变他的年龄、学历、身高、体重

2、,只是去做时出发点不一样,做出来的一样还是不一样?差别是差一点点,还是差很大?职业：应付交差水关窗事业：并把它做好把工作当成是职业，他会全力应付把工作当成是事业，他会全力以赴猎兔－－王永庆无论未来从事何种工作，一定要全力以赴，一丝不苟。能做到这一点，就不会为自己的前途操心。因为世界上到处是散漫粗心的人，那些尽心尽力者始终是供不应求的。------轶名职业：转移问题事业：解决问题老经职王永庆主动进取是敬业的特性做事的态度与报偿（1）不用别人告诉我，就能出色地完成工作，我总能得到最高的奖赏，包括荣誉。（2）别人仅告诉我一次，就能圆满地完成任务，我会得到很高的荣誉，但不一定总能得到相应的报偿。（3

3、）别人告诉我二次，我才会去做。我不会得到荣誉，报偿也很微薄。（4）我只有在形势所迫时才能把事情做好，我得到的只是冷漠而不是荣誉，报偿更是微不足道。我是在磨洋工。（5）即使有人追着我，告诉我怎么去做，并且盯着我做，我也不会把事情做好。我总是失业，遭到别人蔑视也是咎由自取。做事的态度与报偿从现在开始我要选择卓越、选择积极、选择主动！我×××坚信：用我的忠诚与热情，用我的积极与主动去追求卓越，世界会给我以厚报，既有金钱也有荣誉。收入圈能力圈皮球踢到此为止。——杜鲁门今天不努力工作明天努力找工作今天我以公司为荣明天公司以我为傲注重工作细节是敬业的基石一次升迁机会的丧失可能毁于我出差的费用远远超过标准

4、一次生意的失败可能仅仅因为我在谈话中暗示自己要一次回扣一次解雇可能是因为我直接拿了公司不该拿的东西总之，能揩油、占小便宜就不放过任何机会。我以为老板看不到这件事，其实，即使在无人知晓的情况下，那也将损害我的心灵和信仰。因为我的敬业程度，完全会因这些小事而变质、蜕化。工作就是我的生命和信仰，我再也不能亵渎它一盎司的忠诚抵得上一磅的智慧在这个世界上,并不缺乏有能力的人，那种既有能力又忠诚的人才是每一个企业企求的最理想的人才。那些忠诚于老板，忠诚于企业的员工，都是努力工作，没有任何借口的员工。他的忠诚会让他达到想像不到的高度。----（美）FerrarCape工作不是我们为了谋生才做的事，而是我们

5、要用生命去做的事。工作就是付出努力。没有卑微的工作，只有卑微的工作态度，而工作态度完全取决于我们自己。----（美）FerrarCape不满的顾客不会再回来最近的一项研究表明，出于以下一些原因，顾客不再去某家企业购买东西：1%死亡（对此你无能为力）3%搬迁5%形成了其他的兴趣14%由于对产品不满意68%由于这家企业的某个人对他们粗暴、冷漠或不礼貌