校园自助餐厅融资方案.ppt

《校园自助餐厅融资方案.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、校园自助餐厅融资方案团队介绍团队名称：团队成员：主要分工演讲：制作：校园自助餐厅项目概要项目名称：小小鸟自助餐厅经营介绍：午餐（11:00-14：30）、晚餐（17:00-20:30）以及下午餐（14:30-17:00）。在不同的时间段里提供各种肉类与蔬菜、水果、十种不同种类的冷热饮。主要是自助烧烤与自助火锅为主。为顾客提供不一样的饮食方式，让顾客可以吃饱的同时也可以加强自己的动手能力。在每一个时间段里都有一个时间限制，从开单开始计时为100分钟的进餐时间。场地选择：广州大学松田学院日成广场餐厅创业项目计划简介在学生聚集较多的地方租一个位置合适的地方，所租的铺子最好是简装

2、。配套自己装修。招聘两名服务员，其中一名服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是保持干净，没有油腻的感觉，给顾客留下舒适干净的印象。另外一个负责食物的数量。并辅助清洁卫生。装修成为一个简洁舒适的环境，让学生乐于进店尝试。在开张前后，都有一定的广告宣传。如在放学路上设点和在宿舍楼里派发宣传单张。在指定的位置上为顾客提供新鲜的食物和饮料。顾客可以根据自己的喜好挑选食物，保证顾客食得开心，食得健康。自助餐厅是先收钱后吃饭的，按人均消费。在规定的时间（100）分钟内完成进餐，超出十分钟另收费用。如果进餐完后餐桌上还剩下食物。按食物的重量计算，超出规定重量（250克）也要

3、另收加收一位餐费。午餐、晚餐是每人28元，下午茶是每人20元的收费价格。暑假期间客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，以减少不必要的成本支出。校园自助餐厅SWOT分析优势分析自助餐厅不需要管理者为顾客做过多的服务，这样节省了许多人力物力，可大大节约开支；自助餐厅较一般餐厅可以招待更多的客人，它属于一种各取所需的取食形式，客人完全由自己的喜好自由取食。而且自助餐厅食物种类繁多，更新速度快，自助这种取食形似也便于人与人之间的交流，更有利于各界人士在就餐时相互结交。自助餐厅集烧烤与火锅于一

4、体。简单、快捷。顾客可以自己动手，给自己不一样的进餐感受。机会分析由于选址是在学校的后门，客源丰富。自助餐厅理念比较新潮，比较适合年轻人的消费观念，抓住客源。学生的信誉比较好，我们可以利用我们学生的身份打开市场，尽早的确定供货源。学校附近虽然有很多饮食行业，但没有自助餐厅。劣势分析食物基本是预先准备好的种类，不能满足客人的个性化需求，食物并不能迎合每个人的口味。由于是首家自助餐厅，在接受度上有待考验由于菜品繁多，在质量上要保持高品质。尤其是前期的采购。前期的投入可能比较多，所以资金的运作要有详细的计划。本着节约的原则，做到物尽其用。威胁分析学校附近有很多餐饮行业，如大排档

5、，小食店，流动小食车等。品种繁多，价格也便宜，相对比之下，自助餐厅的价格没有优势。学校后门也有酒吧，悠闲饮品店等也提供了不少聚会聚餐的地方。网上团购自助餐经常推出各种优惠活动。创业项目初始投资成本及投资分析费用计算：前期装修投入16000包括店面设计和餐厅整体布局以及地面，墙壁的装饰。购买烤炉火锅一体餐桌15个（700X15=10500），冷柜（3000），空调（2500），桌椅（400X15=6000），厨房用具（1500），抽油烟机（500），排风扇（300）.其他花费2000.工商税务卫生局注册等费用5000。总投资费用47300.房租一月5000.一年45000.

6、员工工资一月4000。一年36000.水电费每月8000每天购买食物的费用2500每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约4000元，每月总营业额约120000左右，除去每月杂费，月净利润大约为28000。由此可计算出投资回收期约为两个月。