身边的珍贵中药材.doc

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1、身边的珍贵中药材      葱白解表药，药用部位为鳞茎，以鳞茎粗大而长、气味辛烈者为佳。葱白味辛，性温；归肺、胃经。用于发表散寒、通阳、解毒、杀虫。表虚多汗者慎服。【用法用量】内服：煎汤，3～5钱，或煮酒。外用：捣敷、炒熨、煎水洗或塞耳、鼻窍中。 食盐涌吐药，食盐味咸、性寒；归胃、肾、大小肠经。用于涌吐、清火、凉血、解毒、软坚、杀虫、止痒。咳嗽、口渴者慎服，水肿者忌服。【用法与用量】内服：沸汤溶化，0.3～l钱；作催吐用宜炒黄，3～6钱。外甩：炒热熨敷或水化点眼、洗疮。 大蒜药用部位为鳞茎，性温，味辛平；入脾、胃、肺经。用

2、于行气消积，杀虫解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡等症。外用能引起皮肤发红、灼热、起泡，故不宜敷之过久。皮肤过敏者慎用。【用法与用量】内服每天吃一瓣生蒜是比较合适，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃并无益处。吃芋头相当于注射免疫球蛋白              芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。坚持一

3、天吃2个芋头相当于注射免疫球蛋白 增强人体的免疫功能。芋头营养分析：1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；     2.其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；    3.芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消

4、解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；     4.芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；     5.芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。芋头适合人群：一般人群均可食用    1.特别适合身体虚弱者食用；    2.对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。芋头食

5、疗作用：芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；     具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。    芋头食物相克：芋头忌于香蕉同食。   芋头做法指导：1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品；     2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；     3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手

6、部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。   芋头补充信息：1.巧去芋头皮：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀；    2.生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。（