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时间:2020-03-18
《启航幼儿园食堂从业人员培训记录表.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、启航幼儿园食堂从业人员培训记录表时间 2013年8月25日 会议记录 参会人员 孙玉巧 严水治 会议主要议题(或学习、培训内容)《学校(托幼机构)餐饮具消毒管理规范要求》;《食堂餐具消毒方法、卫生要求及记录台帐》;《食堂管理制度》。培训中,食堂从业人员对餐饮具的消毒、管理、登记,对食品的鉴别、采购、加工管理,对“安全食品”、“三无食品”及“有毒有害食品”的基本常识有了进一步的了解,熟悉食品中毒事件的应急处置与预防知识,明白食堂的安全任务之一是保证食品卫生,防止食物中毒事件的发生。说明:食堂安全会议每月一次,对从业人员的学习、培训每季度一次。时间
2、2013年9月27日 会议记录 参会人员 孙玉巧严水治 会议主要议题(或学习、培训内容)《学校(托幼机构)餐饮具消毒管理规范要求》;《食堂餐具消毒方法、卫生要求及记录台帐》;《食堂管理制度》。培训中,食堂从业人员对餐饮具的消毒、管理、登记,对食品的鉴别、采购、加工管理,对“安全食品”、“三无食品”及“有毒有害食品”的基本常识有了进一步的了解,熟悉食品中毒事件的应急处置与预防知识,明白食堂的安全任务之一是保证食品卫生,防止食物中毒事件的发生。说明:食堂安全会议每月一次,对从业人员的学习、培训每季度一次。
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