微波炉蒸蛋的做法.doc

《微波炉蒸蛋的做法.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、微波炉蒸蛋的做法微波炉用处很多，千万别把它当作热菜便当工具。如果你没有大的蒸锅或电锅，不妨用微波炉蒸蛋，保证效果只会比用电锅或蒸锅好。食材鸡蛋2个、盐、料酒、油、鲜抽、葱制作方法1、将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入碗内用保鲜膜包好或者用微波炉蒸蛋碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了，建议大家买个微波炉蒸蛋碗。微波炉蒸蛋的做法.2让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花，再封好碗。微波炉蒸蛋的做法.3将碗放进微波炉中，用“解冻”（ddfrost）

2、的火力来蒸。用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。微波炉蒸蛋的做法.END注意事项蒸鸡蛋放些料酒，可以去腥。其实，微波炉蒸蛋的做法并不难，只要掌握这几个要点，就能轻松做出口感细腻如云朵的蒸蛋。