降血压食谱大全.doc

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1、比较全的降压食谱“是药三分毒”，医有“医食同源”之说，即许多食品也是药品，有医食通用之功效，甚至有药补不如食补之说。中国古代医事制度已有“食医”这一科，他是专门管理饮食卫生与烹调的机构。下面搜罗整理了各种降血压食材、食物和药膳，高血压患者可在日常饮食中多留一个心眼，经常食用服用，仅供大家参考品。1、芹菜。有保护血管和降低血压的功效，且有镇静作用。芹菜是治疗高血压病及并发症的首选之品。芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定药理和治疗价值。多年来，各地报道芹菜能治疗高血压，冠心病，脑血管疾病和肾炎等症。通

2、常人们只是食用它的茎部，把叶子和根部弃掉了。其实，作为心血管病病人的膳食，最好将根，茎，叶一起洗净全用。芹菜，又名香芹，是伞形植物，有水芹，旱芹两种，药用以旱芹为多，性味甘，凉，无毒。入肺，胃，肝经，挥发油，甘露醇，环己六醇，烟酸等，功能有利尿镇痉，理胃中湿烛，除心下烦热。（千金.食治）说它“益筋力”，去伏热，治五种黄病”。（本草拾遗）认为它能“去压症”。现在医学认为芹菜有降血压，降血脂的作用。芹菜煲红枣：除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。如不是芹菜季

3、节，用干的芹菜头150-250克与红枣水饮，亦有疗效。鲜芹苹果汁：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。用鲜芹菜250克，苹果1-2粒。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次。鲜芹菜汁:用鲜芹菜250克，洗净，放入沸水中烫2分钟，取出后切碎绞汁，每次服1小杯，每日2次。功效：降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。芹菜炖马蹄：常用有降压，安神，镇静功效。用芹菜根60克，马蹄6粒，芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮

4、。2、葱。常食葱煮豆腐，有协同降低血压之效，能减少胆固醇在血管壁上的积淀。3、洋葱。有降血脂，预防血栓形成的功效，亦能使高血压下降。4、豆腐。能降低人体内的胆固醇。5、醋。患高血压和血管硬化的人，每天喝适量的醋，可减少血液流通的阻塞。6、海带。能防止脂肪在动脉壁沉积，常用海带炖豆腐食用，有利降压。7、花生。用花生仁（带红衣）浸醋1周，酌加红糖，蒜和酱油，早晚适量服用，一两周后，一般可使高血压下降，花生壳100个，洗净泡水代茶饮用，对治高血压疗效亦显著。8、香菇。研究证实，香菇可降低血内胆固醇，防止动脉硬化和血管变性，是防止心血管疾病的理

5、想食物。9、牛奶。含有羟基，甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，是防止心血管疾病的理想食物。10、生姜。生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀溶液是血液的稀释剂和放凝剂，对降血脂，降血压，防止血栓形成有很好的作用。11、甲鱼。具有滋阴，进补作用，实验证明，甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。12、海带。海带内含有大量的不饱和脂肪酸，能清楚附着在血管壁上的胆固醇，海带中的食物纤维，能调顺肠胃，促进胆固醇的排泄：控制胆固醇的吸收：海带中的含量极为丰富，能降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。13、燕麦。含有丰富的亚油酸，占

6、全部不饱和脂肪酸的36%-52%。维生素E的含量也很丰富，而且还含有皂苷素，可以降低血浆胆固醇的浓度。14、苹果。含有极为丰富的果胶，能降低血液中的胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚焦的作用。此外还有西红柿、木耳、莲藕、香菜等。不宜多食土豆、山芋、南瓜等含淀粉多的食物。下面介绍可降血压的常见食谱，建议高血压患者经常食用。1、常食药粥降血压芹菜粥。连根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。胡萝卜粥。用鲜胡萝卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。大蒜粥。大蒜30g放入沸水中煮1分钟后捞出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜

7、再煮一会儿食用。荷叶粥。用鲜荷叶一张煎汤代水，同粳米100g煮粥经常食用。葛根粉粥。用葛根粉30g，粳米100g同煮为粥，作为早餐食用。决明粥。成分：石决明粉30克，草决明10克，白菊花巧克，粳米100克，冰糖6克。做法：将草决明放在锅中炒至有香味即起锅，然后将白菊花、草决明、石决明放在莎锅中煎汁，取汁去渣。粳米洗净之后与药汁一起煮成稀饭加冰糖即可食用。用法：每日1次。疗效：清肝明目，降压。夏枯草粥。成分：夏枯草10克，粳米50克，冰糖少许。做法：将夏枯草洗净放入沙锅内煎煮，过滤后去渣留汁，再把粳米洗净放进药汁里，用小火继续煎煮至粥熟，

8、放进冰糖调味后即可食用。用法：每日2次，温热服用。疗效：清肝、降压。2、常吃药膳降血压炖海参。水发海参30g，加水适量，文火炖烂，加入适量冰糖融化后食有。炖木耳。白木耳或黑木耳10g，水发后洗净，加水适量，