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1、三门峡职业技术学院物流管理论文设计目录一、农产品冷链物流概述2二、行业发展形势分析3（一）国际食品冷链物流发展趋势3（二）国内食品冷链物流发展形势41、国内食品冷链物流发展现状42、推动食品冷链物流发展的主要因素5（三）冷链物流企业发展模式9三、我县食品冷链物流发展判断11（一）冷链物流环境分析111、我县是冷链相关产品的主要输出地之一，112、区位交通优势独特。12（二）冷链物流业发展现状121、冷链物流市场。122、冷链物流兴起。13四、发展思路、目标及布局14（一）发展思路14（二）发展目标……………………………………………………………………………..13（三
2、）发展布局16五、主要任务18（一）构建食品冷链物流服务体系18（二）加快冷链物流基础设施建设………………………………………………………..18（三）完善食品冷链物流节点网络………………………………………………………..19（四）完善食品冷链物流配送体系20（五）发展壮大冷链物流企业20（六）提高冷链物流标准化、信息化程度21（七）强化食品冷链物流安全……………………………………………………………..22三门峡职业技术学院物流管理论文设计滑县冷链物流发展规划胡本辉摘要：本文分析农产品冷链物流的概念和发展现状,探讨我县农产品物流业存在的问题,并结合我县的农产品现况及交
3、通实际情况,提出了我县农产品物流向现代冷链物流转变的发展规划。关键词：农产品冷链物流物流密集带城乡对接国家发改委近日公布了《农产品冷链物流发展规划》,加快建设“从田间到餐桌”一体化冷链物流体系。这也正体现了随着我国全面建成小康社会的宏伟目标实现,人们对农产品的需求量越来越大,质量的要求也越来越高。而农产品独有的鲜活性、易腐性等特性确定了农产品对物流过程的时效性、安全性等方面的严格标准。但由于冷链的问题,我国农产品产后损失严重,果蔬、肉类、水产品流通腐损率分别已经达到20%～30%、12%、15%,仅果蔬一类每年损失就达1,000亿元以上,因此加快建设冷链物流体系迫在
4、眉睫。一、农产品冷链物流概述 三门峡职业技术学院物流管理论文设计农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后,在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下,最大限度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链体系。农产品冷链物流与一般常温物流系统相比,具有高投入、高要求的特点。第一,农产品冷链物流各环节的管理与运作都需要专门的设备和设施,建设投资较大、回报期较长;第二,农产品冷链物流的生产和消费较分散,市场供求及价格变化较大,天气、交通等各种不确定的影响因素较多,其运作和能耗成本较高、
5、较不稳定;第三,农产品冷链物流要求冷链的各环节具有较高的组织协调性,保障物流环节和物流交易次数较少,保证易变质农产品的时效性强;第四,农产品冷链物流要求较高的信息技术对农产品进行安全性的质量监或实时跟踪。图1-1.产品冷链物流概念图二、行业发展形势分析（一）国际食品冷链物流发展趋势。 随着制冷工艺技术的进步和人们饮食结构的调整，冷链物流已在发达国家得到广泛应用。美国、日本等发达国家的冷链流通率（冷链物流各环节实行全程低温控制的商品流通量占需要冷链服务商品总量的比率）达到85%，东欧国家达到50%左右。国际冷链物流发展主要呈现以下趋势： 1、冷链物流向一体化、系统
6、化发展。为满足用户不断提高的物流服务需求，国外冷链物流企业已经完成由单环节的低温运输、仓储向一体化冷链物流企业的转型，通过构建跨部门、跨行业、跨地域的综合冷链服务网络，为客户提供采购、运输、仓储、管理、信息和流通加工等一体化物流服务。 2、冷链物流由企业自营向社会第三方转型。三门峡职业技术学院物流管理论文设计从原来供应商或销售商单独建立冷链物流中心，逐步转变为由独立投资者建立社会化的第三方冷链物流中心，实施共同配送、集约化经营，降低了物流费用，提高了社会化程度，促进生产要素的优化配置。 3、行业集中度不断提高。据国际冷藏库协会公布的数据，美、日两国冷库总量占到世
7、界冷库总量的近40%。美国冷链物流运营前五强企业冷库容量占到美国的63.4%，仅美国冷库公司（AmeriCold）自有的冷库总量就与我国冷库总量相当。 4、冷链物流的现代化程度较高。目前发达国家冷链物流企业广泛应用仓库管理系统、运输管理系统、电子数据交换、全球定位和全程温度监控、质量安全可追溯系统，普遍实行（冷）柜车（头）分离，建设新型节能冷库，使冷链物流运行质量与效率实现了大幅提高，产品安全得到了强有力的保证。（二）国内食品冷链物流发展形势。1、国内食品冷链物流发展现状。三门峡职业技术学院物流管理论文设计 我国低温储藏、保鲜技术起步于20世纪60年代，此后
