莲藕种植技术.docx

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1、第三节莲藕种植技术莲藕原产印度，很早就传人我国，在南北朝时代，莲藕的种植在我国就已非常普遍了。云南主产莲藕的地区有澄江、玉溪、新平、呈贡、弥渡、文山、广南等县(市)。加工名优产品的有澄江藕粉。一、主栽品种我国莲藕的分类有藕莲、子莲及花莲三大类。藕莲以收获肥嫩的地下根状茎为食用器官，藕莲按对水层深浅的适应性又可分为浅水藕和深水藕两大类。子莲以采收莲子(莲米)为主，以湖南、湖北、广东、福建等栽培较多。花莲以观赏为目的，目前在风景名胜区和公园栽培较多。云南省内栽培的藕莲以红花藕莲为主，近年来安宁、晋宁等也引进白花浅水藕莲栽培且面积不断扩大。以下三个品种是武汉水生蔬菜研究所近年选育的新品种

2、。1.鄂莲一号：早熟、花少、人泥浅，主藕6～7节，长130厘米，单支重5千克左右，皮色黄白。7月上旬每亩可收青荷藕1000千克，9～10月后可收老熟藕2000～2500千克左右，宜炒食。2.鄂莲四号：中熟、花白色，主藕5～7节，长120～150厘米，单支重5～6千克，梢节粗大，皮淡黄白色。7月中下旬可收青荷藕，亩产750～1000千克左右，9月可开始收老熟藕，亩产2500千克左右，生食较甜，煨汤较粉，也适宜炒食。3.鄂莲五号(3735)：早中熟、主藕5～6节，长120厘米，藕肉厚实，通气孔小，表皮白色。7月中下旬每亩产青荷藕500～800千克，8月下旬产老熟藕2500千克。生长势旺

3、，不早衰，抗逆性强，稳产，炒食和煨汤的风味都好，在南方和出口市场倍受欢迎。二、种植要点(一)栽培季节及方式秧田栽藕一般惊蛰前后，也就是撒水稻秧前，整好秧田．先栽藕后撒秧。用藕藤栽，稻秧起身后约在小满前后，可节约藕种。(二)栽植土壤及藕种的选择莲藕是向下生长的，当遇到硬物就阻死藕藤，停止生长，所以应选择土层深厚，肥沃，富含有机质的湖泥土及黄泥土为好．砂土、瘦红土均不适宜其生长。莲藕含水分多，不耐贮存，超过一周，心部就会变黑。首先挖藕时要小心，不能损伤嫩芽，也不能折断根状茎，否则水流人会腐烂。根据澄江县藕农的经验，多数是留宿根的老塘藕，在一块藕田内轮换留种，即今年留田中间，次年留上埂边

4、，第三年留下埂边，使秧田土壤轮流得到翻挖炕晒，秧田肥，藕粉多，产量高。窄的秧田可留60～80厘米宽的一条，瘦田可留l米左右宽，大的秧田可留2～3条。(三)栽植及密度。1.新栽藕：藕种在惊蛰前后即发芽生根，一般在2月底3月初栽完，株行距1.3×1.7米。栽时藕头要向外，向下，稍倾斜，埋人土中3～4厘米深，每道节都会长侧枝，谷雨后出苗。条栽和塘栽方法：条栽——在秧田中间，刨开60～70厘米宽，20厘米深的沟，每隔3米埋入藕种4～5支，并用土盖好。塘栽——在秧田内每隔3米，挖直径约l米左右的塘，将藕种5支纵横斜放入塘内埋好，放入水即可。2.用藕藤分株栽植：待藕种在秧田中生根发芽，枝藤伸长

5、串开，此时从发根节位连根带芽取出，每道节芽长60～70厘米为一株，于5月中下旬拔秧后栽下。像排红薯秧一样，栽深16厘米左右，太深易烂芽，太浅会被晒死。此法虽然当年产量稍低但可节约藕种，第2、3年即可与老藕田产量一样。(四)田间管理l.除草摘叶：在荷叶封行前结合追肥，进行除草，杂草可踩人田中作肥料。定植后一个月左右，浮叶渐枯，应摘除，以利通风透光，夏至后有5～6片立叶时，生长茂盛，开始封行结藕，不宜再除草，除草时应在卷叶的两侧行走。以免损伤藕身；藕莲出现花蕾或开花，要消耗大量养分，但摘断后雨水淋人又易导致烂藕，为此可以折弯，不可摘断。2.追肥：立夏后开始追肥，一般可用蒿子及苦草、豆秆

6、等绿肥普遍施，第二次在芒种至夏至，重点追藕田四周及长势差的地方，夏至后停止追肥。3.调节水位：从栽种到萌芽阶段宜灌浅水约10厘米左右，以提高地温利于出苗，随着立叶及分枝的生长，逐渐加深水层至15～20厘米。结藕期及采收前宜灌浅水；暴雨过后要注意排水，否则淹过立叶，短期造成减产，严重时导致死亡。4.理顺藕头：6月份藕藤迅速向四周延伸，有些窜到埂边，穿过田埂，有的地方窜不到又形成空白，此时要进行人工理藤，一般在中午藕藤绵软不易折断时，刨开泥巴，拉起藕藤，转头理向空白地再埋人土中即可。(五)成熟采收莲藕的生长期约5～6个月，当地上部立叶大部份枯黄，藕已充分成熟，即可陆续采收。．采收前先排

7、干田水，使土壤变板即可用锄刨挖。一般可根据市场需要从9～10月直到次年发芽以前挖完。莲藕主要病害及防治(一)腐败病、黑根病1．症状识别此病主要侵害地下茎节，造成莲藕变褐腐烂，植株地上部变褐枯死。茎节受害，剖视病茎可见部分维管束变褐，由种藕向当年新生地下茎节蔓延，严重时地下茎节都呈褐色至紫黑色腐败，不能食用。由于地下茎节受害，植株输导组织受阻，地上部叶片褪绿变黄，逐渐由叶缘向里变褐干枯或卷曲，导致叶柄顶部弯曲、变褐干枯。严重时藕田一片枯黄，似火烧一般。挖检病株地下茎节，