走近生物技术.pptx

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1、选修一生物技术实践走进生物技术学校：渭源县第二中学教师：刘彦君班级：高二（5）生物技术（biotechnology），有时也称生物工程，是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。用生物技术制造的食品的产量与产值占据生物技术的首位。从古代到现代，人类对生命的探究从来没有间断过。从传统发酵到现代大规模生产的发酵工程，从杂交育种到基因工程，我们看到，生物技术拥有巨大的发展空间。传统的发酵技术在我们的生活随处可见现代生物技术并不神秘基因治疗核心素养：《生物技

2、术实践》的课题使传统发酵技术与现代分子生物技术并重，强调学生的自主性，提倡自学和探究。使学生能够真正走进生物技术，体会和应用生物技术，感受生物技术给人类生活带来的变化。1.生命观念：结合生产或生活实例，举例说出传统生物技术和现代生物技术有哪些；2.科学探究，科学思维：查阅资料，拓展和加深对生物技术知识的理解；3.社会责任：领悟科学、技术、社会的相互关系，凸显科技价值观的教育。课题分布传统发酵技术的应用微生物的培养与应用植物的组织培养技术酶的研究与应用DNA和蛋白质技术植物有效成分的提取传统发酵技术的应用微生物的培养与应用植物的组织培养技术酶的研究与应用DNA和蛋白

3、质技术植物有效成分的提取生物技术实践生物技术实践教学内容专题一传统发酵技术的应用课题一果酒和果醋的制作课题二腐乳的制作课题三制作泡菜专题二微生物的培养与应用课题一微生物的实验室培养课题二土壤中分解尿素的细菌的分离与计数课题三分解纤维素的微生物的分离专题六植物有效成分的提取课题一植物芳香油的提取课题二胡萝卜素的提取1.传统生物技术（发酵技术）的应用传统生物技术包括酿造、抗菌素发酵、味精和氨基酸工业等，被广泛应用于生产多种食品如面包、奶酪、啤酒、葡萄酒以及酱油、米酒和发酵乳制品。什么是发酵食品？2.微生物的培养与应用微生物培养流程图样品采集微生物的应用微生物的培养纯化

4、分离3.植物有效成分的提取生物技术实践教学思路科学原理基本方法课题背景基础知识操作提示结果分析与评价课题延伸相关链接实验设计生物技术与生产生活的联系实验流程示意图和参考资料操作层面的指导性建议自我评价，相互评价，教师评价纵向拓展横向联系作业一˴预习专题一传统发酵技术的应用--课题一果酒和果醋的制作1.果酒制作的原理2.果醋制作的原理3.操作提示二˴查阅资料，设计果酒和果醋制作的实验流程。