山西省应县第一中学校2018_2019学年高二生物下学期期中试题无答案.doc

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1、山西省应县第一中学校2018-2019学年高二生物下学期期中试题（无答案）一．选择题（40*1.5=60分）1．下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，错误的是(　　)A．在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量2.若利用如图所示的装置直接制作果醋，将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置后，下列做法不合理的是(　　)A．加入适量的醋酸菌B．一直打开阀a和阀b进行通气C．严格进行

2、无菌操作D．把发酵装置放到15℃的恒温箱中进行发酵3．下列关于腐乳制作的叙述，错误的是(　　)A．毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B．卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败C．用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败D．其制作过程可以表示为：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制4．家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是(　　)A．菌种均可来自自然环境B．均需在相同温度下进行发酵C．均

3、需在无氧环境下发酵D．发酵过程中微生物的种群密度不断增大5．下列有关微生物培养的叙述，错误的是(　　)A．测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数B．在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌C．酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源6．做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是(　　)A．高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖B．倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基

4、溅到皿盖上-11-C．为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落D．用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上7．下列关于统计菌落数目方法的叙述，错误的是(　　)A．采用平板计数法获得的菌落数往往少于实际的菌落数B．当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落C．为了保证结果准确，一般采用密度较大的平板进行计数D．在某一浓度下涂布三个平板，若三个平板统计的菌落数差别不大，则应以它们的平均值作为统计结果8．漆酶属于木质素降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。如图是分离、纯化和保存漆

5、酶菌株的过程，相关叙述不正确的是(　　)A．生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品B．筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落C．在涂布平板上长出的菌落，再通过划线进一步纯化D．斜面培养基中虽含有大量营养物，但不可在常温下长期保存菌株9．下列关于固定化酶的说法，错误的是(　　)A．固定化酶不足之处是不能催化一系列反应B．固定化酶可再次利用，降低了生产成本C．固定后的酶既能与反应物接触，又能与产物分离D．固定化酶易溶于水10．在“固定化酵母细胞”实验中，对配制海藻酸钠溶

6、液的叙述不正确的是(　　)A．加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环B．海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量C．海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠D．海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋的酵母细胞过少11．酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述错误的是(　　)A．90℃高温会使TaqDNA聚合酶失去催化活性B．制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法等C．固定化酶在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D．固定化细胞可以催化一系列酶促反应-11-12．如图是应用固定化酵母进行

7、葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是(　　)A．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱D．加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡13．月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是(　　)A．从花药来看，应当选择盛花期的花药B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾D．从检测花粉的实验方法看

8、，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片14．下列各项中，属于提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是(　　)A．压榨B．分液C．蒸馏D．萃取15．平板划线法和稀释涂布平板法是纯化微生物的两种常用方法，下列描述正确的是(　　)A．都要将菌液进行一系列的梯度稀释B．平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作C．稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进行培养D．都会在培养基表面形成单个的菌落16．图甲是果醋发酵装