零售业的发展趋势.ppt

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1、第二章零售之發展學習目標零售組織之分類方法及其特性各類型零售組織間，在零售組合上之差異零售組織變遷之理論台灣地區零售業之發展2零售管理概論　Chapter2　零售之發展零售組織之分類方法及其特性零售組織之分類獨立商店便利商店連鎖體系超級商店直營連鎖商店專門店加盟主大型雜貨店加盟店百貨公司專櫃大型折扣商店消費合作社型錄商店垂直行銷體系低價連鎖商店4零售組織之分類低價連鎖商店工廠直營店量販店跳蚤市場自動販賣機直接銷售直銷行銷網路零售5零售管理概論　Chapter2　零售之發展零售組織之分類零售組合中以產品售價、商品線的長寬與深

2、度，以及服務水準高低，對區分零售組織的類型最為重要。至於商品/服務類型、營運結構、賣場坪數、時間/地點便利性及直接行銷亦有助於辨識不同類型零售組織的特性。6零售管理概論　Chapter2　零售之發展依所有權型態區分獨立商店零售業者自行經營一家別無分號之獨立商店，通常屬於獨資家庭型企業，老闆可能兼任店員或員工皆是自家人8零售管理概論　Chapter2　零售之發展優點缺點1.對於店址的選擇，以及與商店運作有相關的各種策略訂定上，決策迅速、彈性較高，較為自由。2.各種營運的投資成本低。1.在向上游廠商進行採購時由於議價能力小，談判

3、籌碼有限可能導致進貨成本較高；在商品採購的選擇項目中遭到限制、或成為次要的配銷對象。表2-1設立獨立商店之優缺點93.無重複採購或人事職責不清的問題。4.可以提供個人化的商品或服務，以塑造出獨特的形象。5.發揮創業家的精神，產生更加努力、積極經營的誘因。2.由於經濟規模不足，無法做短期的少量採購，而必須作較長期間的大量採購，進而產生較高的單位交易、訂貨、持有成本。3.高度勞力密集，較難採用電腦化運作程序。4.與傳播媒體接觸關係不佳，較無法進行大規模的宣傳或宣導活動。設立獨立商店之優缺點10直營連鎖商店由總公司直接百分之百控制

4、所經營的零售分支機構，稱為直營連鎖商店。也就是說，一個零售組織擁有並且經營多家店面，包含有集中採購、集中決策的活動。11零售管理概論　Chapter2　零售之發展優點缺點1.總公司強而有力的控制力，整體的形象及立場易趨於一致，管理制度健全，政策執行力強，能發揮最大的規模經濟效益。2.可進行大量採購，有較大的談判籌碼及較低的進貨成本，並可獲得製造商在採購、新產品及售後服務上的全力配合。1.在經營管理及決策制定上較缺乏效率及彈性，必須遵守總公司一致的策略，無法因地制宜的調整商品的結構及價格，反應當地的需求。然而，此一缺點在近年來

5、已獲得相當的改善。表2-2直營連鎖店之優缺點12直營連鎖店之優缺點3.知名度高，易獲得公眾報導，或可以聯合做促銷活動或刊登廣告，達到整體性的宣傳效益及多店面的效率。4.制度化的管理方式、共同的倉儲體系及標準化的商店設備，電腦化的經營方式，讓整體營運更具效率以及減少總成本。2.總公司的投資、採購及存貨成本較高，負擔大因此，經營策略錯誤所產生的風險也較高。3.高層管理人員無法對個別的連鎖店進行直接的控制，缺乏溝通，策略的制定與執行會較緩慢。135.兼具批發功能，可以跳過批發商而直接用較低價格向製造商進貨。6.有較清楚的經營管理哲

6、學及重視長程的規劃，注意內外環境的變動，公司的營運不會因人員的變動而發生問題。4.經營績效不易被激發，員工忠誠度低、升遷較慢，易產生工作彈性疲乏，因而員工流動高。5.管理階層不熟悉各分店的經營狀況，但必須對各零售據點的問題作出快速的回應，因而承受極大的壓力直營連鎖店之優缺點14加盟連鎖加盟連鎖是透過一種具有權利義務的契約關係而形成企業多個分支銷售據點的體系在此體系中，由加盟主提出一套辦法，來吸引有興趣者加入，彼此透過契約關係來規範權利與義務，而且視加盟主對加盟店的控制程度而異，嚴謹與否和公司本身及產品有關。15零售管理概論　

7、Chapter2　零售之發展關鍵名詞加盟主(總公司)-Franchisor加盟店-Franchisee(s)零售商-Retailer零售集團-Retailingconglomerate零售開發商-Retailingdeveloper零售物業管理公司-Retailingmanagementco.16零售管理概論　Chapter2　零售之發展加盟主由製造商作加盟主，如阿瘦皮鞋及歐德傢俱。由批發商作加盟主自願加盟是由一個批發商組織一個加盟體系，並授權給個別零售商特許權；合作加盟後者則是由一群零售商組成一個加盟體系，再彼此分享此批

8、發組織的所有權及經營權。17零售管理概論　Chapter2　零售之發展由服務提供者作加盟主服務公司允許個別零售商提供特別整套的服務，如湯姆龍親子堡(..tomdragon.com.tw)、假日旅館、麥當勞、肯德基速食店等。以美國為例，加盟型態商店佔零售業營業額的三分之一，而加盟有時以啟鑰系