犊牛饲养要点和模式浅析.doc

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1、犊牛饲养要点和模式浅析2013-09-2707:39荷斯坦奶农俱乐部网访问量:20[字号:大 中 小 ]  张力仁博士利拉伐东亚区方案管理经理  犊牛饲养部门是美国牧场第二大高投入部门。究其原因,是因为犊牛的养殖水平与未来的泌乳产量息息相关。在国外的研究表明,当后备牛初次产犊月龄在24月龄左右时,其盈亏平衡点出现在38月龄左右;而当产犊月龄为28月龄时,其盈亏平衡点出现在48月龄;收回成本相差近10个月(见图1)。另外,产犊年龄直接影响未来产奶量。当产犊时期位于23-24月龄时,犊牛未来产奶量最高。产犊过晚会降低未来产奶量。(见图2)。而犊牛饲喂和健康状况直接影响着配种率和产

2、犊月龄的早晚。因此,犊牛饲养模式和要点被各国集约型牧场广泛讨论,研究结果也层出不穷。此文对犊牛饲喂要点和饲养模式进行概况和浅析。  MichelWattiaux1996  图1  产犊月龄  vanGaasbek,Boers,Hoogeveen,1996  图2  1.犊牛摄取初乳的重要性  犊牛出生后摄取初乳的数量和质量,对于接下来几周的免疫和疾病有重要意义。随着时间的推移,犊牛吸收初乳的能力,主要是初乳中免疫球蛋白,会显著下降(见图3),所以出生后应立即饲喂初乳。产犊后立即挤初乳,然后对初乳质量进行判定。一般而言,犊牛出生后应立即饲喂1.5–2L初乳。两小时后再饲喂2升。

3、对于储存初乳,牧场应该保证洁净的环境和一定的储存量。  Stottetal.1979  图3  2.犊牛饲喂方式对其消化的影响  通过乳头饲喂犊牛,可保证犊牛以最自然的方式产奶。犊牛以较慢的速度喝奶,促进唾液的产生,使得食管沟反射正常。这对犊牛健康极为重要。市面上应该选择仿生学犊牛喂奶桶。  3.牛奶温度和饲喂量对犊牛消化的影响  牛奶的最适宜饲喂温度为39℃。如果温度过低会导致乳凝时间延长(见图4);如果温度过高会导致胃黏膜受到损伤。未经凝集的牛奶进入肠道后会引起犊牛腹泻,也就是说,牛奶温度不足会引起犊牛腹泻。另外,每次饮奶量过大也会导致腹泻。所以控制饲喂量和饲喂温度是犊牛

4、喂奶的关键点。 牛奶温度凝乳时间39°C2-3min35°C5min30°C8min25°C12min20°C24min  图4  4.颗粒料与牛奶饲喂合理搭配  颗粒料的采食对于犊牛瘤胃发育极其重要。只有牛奶,代乳粉和颗粒料科学合理配置饲喂,才能提高颗粒料采食量,最终使犊牛瘤胃发育达到最佳效果。根据美国NRC营养饲喂标准,合理使用代乳粉和优质颗粒料,可以提升犊牛对颗粒的吸收利用,从而提升犊牛的瘤胃发育,为未来产奶做好准备。这里不推荐在未断奶时饲喂粗饲料,因为犊牛瘤胃发育不完全,无法消化粗饲料,从而占据犊牛胃的空间,在最需要营养的时候影响采食量。  5.使用代乳粉饲喂的优势 

5、 无论在美国还是欧洲,代乳粉饲喂是目前犊牛饲喂的主流饲喂方式。究其原因,主要有以下几点:  •断奶后体况向高大发展,拒绝“矮胖型”。  •增加颗粒料的采食量,增加断奶后日增重。  •降低断奶应激,降低断奶后发病率。  •代乳粉调整营养成分与颗粒料相配合,最高效利用资源。  •饲喂代乳粉可以避免废奶,抗奶里微生物对犊牛健康产生负面影响。  •代乳粉价格相对便宜,节约成本。  6.使用最合理的犊牛饲养模式  一般而言,犊牛饲养分单栏饲养和合群饲养两种。犊牛出生饲喂初乳后,应单栏饲养一段时间,之后合群饲养。一般认为,合群时犊牛健康应该比较稳定,还要考虑应激等因素。  合群的时机在大

6、量文献中广泛讨论。美国大型集约化牧场目前推崇提早合群饲养,约出生后8-15天左右合群。合群后利用全自动饲喂系统,统一管理饲喂,实现标准化养殖(图5)。  图5  一般而言,单栏饲养的优点如下:  1.防止犊牛间疾病传播,防止腹泻,脐带炎等疾病的发生;  2.便于疾病的发现与治疗;  相应的缺点如下:  1.犊牛岛造价较高,且道路硬化投入较大;  2.冬季饮水、喂奶会受到气温的影响,奶温没有保证;  3.断奶后转群,群体适应性较差,一般会出现体重下降,疾病增多;  4.管理难度大,犊牛管理和圈舍清理费时费力;  5.犊牛数量较多时,正确的代乳粉饲喂几乎不可能实现。  然而合群饲

7、养后,使用全自动饲喂模式饲养,可以带来诸多单栏饲养所不具备的优点:  1.资源优化配置,所需土地面积小,可建成牛舍,防风防寒;安装卷帘,保证通风;  2.饲喂温度可控;  3.犊牛群体适应性强,断奶转群应激小;  4.管理难度小,工作量相对较低;  5.使用全自动化设备后,饲养更容易达到标准化。  虽然合群,全自动模式饲养与传统饲喂相比有诸多优势。但需要注意的是,合群饲养后,牧场犊牛部门的管理水平必须提高。如果牛舍清理,环境卫生保持不好的话,全自动饲喂的优势则无法发挥。  由此可见,饲喂模式各有优缺点,

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