中西方饮食差异,.ppt

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1、ThedifferenceofChineseandwesternfoodGroupmembers:李悦茜王韵徐路路邓婷婷饮食观念Dietidea西方人注重营养的均衡搭配Balancedcollocation西方人讲究实质Essence中方注重色香味aroma中方人重视表面surface中西饮食餐具差异Diettableware中国人用筷子夹食物，西方人用刀叉切割食物Forkandkniveschopsticks饮食对象Dietobject西方的食物口味比较单一。以生冷甜为特色。中国的饮食口味较丰富，8大菜系生raw冷cold甜sweetChi

2、na'seightmajor苏菜SU鲁菜LU川菜CHUAN粤菜YUE闽菜MIN浙菜ZHE湘菜XIANG徽菜ANHUIdifferenceofonedayeating一日三餐的差异bread，milk，eggs，coffeeSausage,potatoes,（香肠）fruitcereals（麦片）WesternBreakfastChineseBreakfast粥面食dumplingInChinaLunchisourmainmealstaplefoodrice,avarietyofvegetables,meatorfish,soup.Wester

3、nLunchsandwichorhotdogs,aglassofbeer,noodles,breadDinnerInwestmainmealpizza,astapleofsteak,bread,chicken,fruitsaladInchinafineandlessstress精而少Cookingmethod烹饪方法的差异在中国,烹饪的方式多种多样,有炒、炸、焖、爆、煎、烩、煮、蒸、烤、腌、冻、拔丝、糖醋等。西餐菜肴烹饪的方法主要是烧、煎、烤、炸、焖,各种原料很少集合烹调,正菜中鱼就是鱼,鸡就是鸡,即使是调味料也是现吃现加。烹饪的全过程比较规

4、范,调料的添加量精确到克,烹调的时间精确到秒。饮食环境environment西方讲究优雅安静，形式简单simple中国讲究排场，菜肴装饰精美OstentationandextravaganceCONCLUSION饮食是头等大事，也更容易比较中西方的文化差异，中西方式的食物文化各有特点，正所谓一方水土养一方人，每一种饮食文化都是一种宝贵的财富。随着现在国际之间交往的频繁没在保留各自特点的基础上互相学习补充，会日益完善.Dietisveryimportanttoourhumananditisalsotocomparethedifferenceof

5、theculture.Everycultureofdietallispreciouscreature.Weshouldtostudyeachother!Thanksverymuchforlistening!