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时间:2020-03-12
《2019_2020学年高中化学专题3有机化合物的获得与应用3_2_3酯油脂跟踪练习苏教版必修2.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、3-2-3酯油脂1.下列物质中,属于酯类的是( )A.甘油B.汽油C.润滑油D.猪油解析:甘油为醇类;汽油为烃类的混合物;润滑油一般是分馏石油的产物,也有从动植物油中提炼的;猪油是油脂,属于酯类。答案:D2.下列关于油脂的叙述正确的是( )A.汽油、柴油属于油脂中的油类B.豆油、花生油、牛油都属于酯类C.油酸是油,猪油是脂肪D.高级脂肪酸所形成的酯叫油脂解析:汽油、柴油属于烃类物质,不是油脂类;油脂属于酯类,油酸是高级脂肪酸,不是油;油脂是高级脂肪酸与甘油所形成的酯,与其他的醇形成的酯不属于油脂。答案:B3.下列不属于取代反应的是( )A.用汽油洗油污B.乙醇与乙酸制取乙酸乙酯C.
2、油脂的皂化反应D.油脂的酸性水解解析:A汽油洗油污是因为油极易溶于有机溶剂,属于物理变化;B属于酯化反应为取代反应;C、D分别为油脂的碱性水解和酸性水解,属于取代反应。答案:A4.植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂,下列方案设计合理的是( )A.将大豆用水浸泡,使其中的油脂溶于水,然后再分馏B.先将大豆压成颗粒状,再用无毒的有机溶剂浸泡,然后对浸出液进行蒸馏分离C.将大豆用碱溶液处理,使其中的油脂溶解出来,然后再蒸发D.将大豆粉碎,然后隔绝空气加热,使其中的油脂挥发出来解析:大豆中丰富的油脂易溶于有机溶剂,然后再根据油脂与有机溶剂沸点不同,3利用蒸馏方法而获得所需要的油脂。答案:B5.区
3、别植物油和矿物油的正确方法是( )A.加水,振荡B.加NaOH溶液,煮沸C.加Na2SO4溶液D.直接观察解析:植物油与矿物油外观相似,均难溶于水,且均比水的密度小,A、D错误;加入NaOH溶液,煮沸,溶液不再分层的是植物油,无变化的是矿物油,B正确;加Na2SO4溶液,均无明显变化,C错误。答案:B6.酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组先从梨中分离出一种酯,然后将分离出的酯水解,得到了乙酸和另一种化学式为C6H13OH的物质。对于此过程,以下分析中不正确的是( )A.C6H13OH分子含有羟基B.C6H13OH可与金属钠发生反应C.实验小组分离出的酯可表示为CH3COO
4、C6H13D.不需要催化剂,这种酯在水中加热即可大量水解解析:酯水解得到羧酸(如乙酸)和醇,故C6H13OH属于醇类物质,能与钠发生反应,A、B正确;该酯的结构可表示为CH3COOC6H13,C正确;酯水解需要在催化剂的催化作用下进行,D错误。答案:D33
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