中考营养菜谱大全.docx

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1、中考营养菜谱大全食谱原料：　　栗子300克，香菇200克，青椒1个，红椒1个，盐1/2茶匙，生抽1茶匙，老抽2茶匙，姜2片。　　工艺做法：煮　　配菜专区：家常菜、素菜　　菜谱属地：浙菜　　制作方法：　　1、栗子剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用。　　2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水。　　3、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟。　　4、大开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。　　健康提示：栗子营养价

2、值高，里面不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高。香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。这道食谱里的栗子因为先蒸后烧，栗子味道更浓郁，香糯，也更容易入味。午餐营养菜谱【原料】　　金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒　　【做法】　　1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝　　2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒　　3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段

3、下去炒熟　　4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。成菜金针菇赤黄，食之清鲜脆嫩，味美爽口。晚餐营养菜谱胡萝卜烧牛肉　　步骤1：胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。　　步骤2：锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。　　步骤3：炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。　　步骤4：然后转小火烧到牛肉软熟。　　步骤5：最后撒点葱花可以起锅了

4、，牛肉一定要烧烂哦！