初三化学第12单元.ppt

《初三化学第12单元.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第十二单元化学与生活第一部分教材同步复习知识要点·归纳一、人类重要的营养物质(高频考点)1．六大营养素人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。各种食物看似千差万别，但从营养的角度看，其基本成分只有六种，分别是蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，它们通常被称为六大基本营养素。2．各类营养素的主要功能及食物来源营养素主要功能食物来源蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角；植物的种子(如花生、大豆)糖　类是生命活动的主要供能物质(60%～70%)稻、麦、马铃薯、甘蔗、甜菜等油　脂提供能量植物油脂：油(液态)动物油脂：脂肪(

2、固态)维生素调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺乏____________会患坏血病，缺乏__________会患夜盲症水果、蔬菜、动物肝脏、牛奶等维生素C维生素A③酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。一种酶只能催化一种反应。④将含蛋白质的物质放在火上灼烧，若有烧焦羽毛一样的臭味产生，说明含有蛋白质。二、化学元素与人体健康(高频考点)组成人体的元素约50多种，含量较多的元素有11种，约占人体质量的99.95%。其中前四位元素是氧、碳、氢、氮。1．常量元素：在人体中含量高于0.01%的元素。如：氧、碳、氢、氮、钙等。2．微量元素：在人体中含量低于0.01%的元素。如：

3、铁、硒、锌、碘、氟等。3．元素与人体健康的关系元素名称对人体的作用缺乏对人体健康的影响钙主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素，促进肌肉和神经的正常兴奋会患_________、骨质疏松症铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输会引起_________锌影响人体的发育会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒有防癌、抗癌作用可能引起表皮角质化和癌症碘是甲状腺激素的重要成分会引起___________，幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝氟能防治龋齿易产生_________佝偻病贫血甲状腺肿大龋齿三、有损人体健康的一些物质生活中好多物质如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等对人体健康有害。其中甲醛

4、会和蛋白质反应，使其变质；一氧化碳易与血液中血红蛋白结合，造成人体组织缺氧；黄曲霉素在霉变食物中含有；亚硝酸钠容易被当作食盐误食使人中毒；其中甲醇在假酒中含有，误食会使人失明，中毒。【特别提醒】针对现实生活中危及餐桌安全的事实，我们应了解食品的污染原因，如面粉添加剂中的漂白粉、霉变大米中的黄曲霉素、SO2漂白馒头、铝制炊具的污染、调味剂中的亚硝酸钠、假酒中的甲醇、海产品中的保鲜剂甲醛、蔬菜水果中的残留农药以及重金属离子Cu2＋、Hg2＋、Cr3＋的污染等，增强自我安全健康意识，提高对有害物质的识别能力。四、有机合成材料(高频考点)1．有机化合物(简称有机物)一般指含有_

5、___元素的化合物。如甲烷(CH4)、酒精(C2H5OH)、葡萄糖(C6H12O6)、蔗糖(C12H22O11)、淀粉[(C6H10O5)n]、蛋白质、聚乙烯等。碳【注意】①甲烷是最简单的有机化合物。②CO、CO2、碳酸及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质跟无机物相似，所以它们属于无机物。③有机物和含碳化合物的关系(如图所示)。2．有机高分子材料热固热塑(1)塑料日常生活中使用最多的塑料种类有：聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)。鉴别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯乙烯塑料。聚氯乙烯塑料加热会产生有毒气体，不能用来装食品。(2)纤维纤维的种类

6、有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物的毛、蚕丝属于______纤维，涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、腈纶等属于______纤维。合成纤维的优点：强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀。缺点：吸水性和透气性差。(3)合成橡胶人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合成的橡胶，它比天然橡胶具有更好的______性、______性和______性。主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等。天然合成弹绝缘耐高温(4)各种纤维织物的燃烧鉴别棉纤维：有烧纸的气味，灰烬易碎；羊毛纤维：有烧焦羽毛气味，灰烬易碎；合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块。五、化学与环境保护1．当前主要的环境问题

7、有：温室效应、臭氧层空洞、酸雨等。2．白色污染(1)形成原因：废弃塑料的增加。(2)危害：①破坏土壤；②危害海洋生物的生存；③污染地下水；④焚烧时产生有害气体，污染大气。(3)防治措施：①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；④回收各种废弃塑料。三年中考·讲练【例1】(2014·江西、南昌)防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是()A．钠B．碘C．钙D．硒【解题思路】本题考查化学元素与人体健康的关系。钠是人体所需的常量元素