DB34∕T 1392-2011 桑蚕天然丝胶茧.pdf

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1、ICS59.060.10W41DB34安徽省地方标准DB34/T1392—2011桑蚕天然丝胶茧Naturesericincocoonofsilkworm(BombyxmoriL.)文稿版次选择2011-04-21发布2011-05-21实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T1392—2011前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省农业科学院蚕桑研究所提出。本标准由安徽省农业标准化委员会归口。本标准起草单位：安徽省农业科学院蚕桑研究所。本标准主要起草人：陈复生、魏兆军、徐凤梅、胡在进、高峰林、鲍先巡、叶崇军、肖立新。IDB34/T1

2、392—2011桑蚕天然丝胶茧1范围本标准规定了桑蚕天然丝胶茧的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输及贮存等。本标准适用于由桑蚕（Bombyxmori）体内合成、分泌丝胶蛋白质的遗传性的天然丝胶茧。通过缫丝液制备丝胶蛋白质的桑蚕茧不适用于此标准。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T2441.1尿素的测定方法第1部分:总氮含量GB/T2912.1纺织品甲醛的测定第

3、1部分:游离和水解的甲醛(水萃取法)GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.124食品中氨基酸的测定GB/T9111桑蚕干茧检验方法GB/T15268桑蚕鲜茧GB/T17592纺织品禁用偶氮染料的测定GB/T17593.4纺织品重金属的测定第4部分:砷、汞原子荧光分光光度法GB/T18412.5纺织品农药残留量

4、的测定第5部分:有机氮农药GB/T18414.1纺织品含氯苯酚的测定第1部分:气相色谱-质谱法GB/T18885生态纺织品技术要求GB/T21172感官分析食品颜色评价的总则和检验方法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1桑蚕（Bombyxmori）人工饲养的、以桑叶为饲料能吐丝结茧的昆虫，又称家蚕。1DB34/T1392—20113.2天然丝胶茧(naturalsericincocoon)本标准所指的丝胶茧是指蚕后部丝腺萎缩不分泌丝素，而仅由中部丝腺合成分泌的球状丝蛋白结成的、具有遗传能力品种生产的蚕茧。4技术要求4.1天然丝胶茧的判定天然丝胶茧判定应

5、符合附录A要求。4.2天然丝胶茧质量指标通过桑蚕饲育获得的天然丝胶茧应符合表1的规定。表1天然丝胶茧的质量指标项目标准结茧率（％）≥90丝胶茧率（％）≥95单茧壳重（mg）≥764.3天然丝胶感官要求以天然丝胶蚕茧制备的丝胶蛋白质感官要求应符合表2的规定。表2天然丝胶茧的丝胶蛋白质的感官要求项目标准色泽浅白色至绿色味具有蚕丝蛋白特有的气味，无异味形状粉末状固体或无悬浮物液体，无外来杂质4.4天然丝胶茧丝胶的理化指标以天然丝胶茧制备的丝胶蛋白质理化指标应符合表3的规定。表3天然丝胶茧的丝胶蛋白质的理化指标项目丝胶总氮含量/（％）≥14干燥失重/（％）≤5灰分/（％

6、）≤5pH5-7砷（以As计）/（mg/kg）≤2铅（以Pb计）/（mg/kg）≤10汞（以Hg计）/（mg/kg）≤0.12DB34/T1392—20114.5天然丝胶茧丝胶的氨基酸指标以天然丝胶茧制备的丝胶蛋白质的氨基酸指标应符合表4的要求。表4丝胶的氨基酸指标项目丝胶氨基酸含量/(％)≥87.5甘氨酸+丙氨酸+丝氨酸/(％)≥42.0丝氨酸+天门冬氨酸/(％)≥47.54.6天然丝胶茧丝胶的微生物指标以天然丝胶茧制备的丝胶蛋白质的微生物指标应符合表5规定。表5丝胶的微生物指标项目丝胶菌落总数cfu/100g≤300大肠杆菌mpn/100g≤30致病菌（沙门

7、氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌、溶血性链球菌）不得检出5检验方法5.1检验样本5.1.1组批鲜茧按照每个农户或每个养蚕共育室一次交售的同品种的丝胶茧为一个检验批。干茧按照一个庄口为一个检验批。5.1.2抽样5.1.2.1鲜茧抽样方法按照GB/T15268的规定执行。5.1.2.2干茧抽样方法按照GB/T9111的规定执行。5.1.2.3质量检验样本，从每个组批的蚕茧中随机抽取有代表性的样品，试样数量应满足GB/T15268和GB/T9111中全部试验方法的需要。5.1.2.4感官检验、理化检验和微生物检验样本，一个检验批以千分之一比例随机抽样，但丝胶蚕茧壳样品量不得少

8、于400g。200g做感