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1、GrainRainGrainRainisthe6thsolarterm.2012GrainRainoccursonApril.20.谷雨是二十四节气之一。谷雨指雨水增多，大大有利于谷类农作物的生长。每年4月19日～21日视太阳到达黄经30°时为谷雨。《月令七十二候集解》：三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”这时天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大。雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。古代所谓“雨生百谷”
2、，反映了“谷雨”的现代农业气候意义。但雨水过量或严重干旱，则往往造成危害，影响后期产量。谷雨在黄河中下游，不仅指明了它的农业意义，也说明了“春雨贵如油”。GrainRainoriginatesfromthefamoussaying,“Rainbringsupthegrowthofhundredsofgrains,”whichshowsthatthisperiodofrainfallisextremelyimportantforthegrowthofcrops.YetGrainRaindoesnotref
3、ertograinonly,butthegeneraltermforthecrops.Thereisanothersaying,“Iamthelizardking,Icandoanything,”whichshows,fromtheoppositeside,thesignificanceoftherain.中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候为戴任降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。GrainRainTea
4、,akindofmid-springtea,ismadeofteapickeduparoundtheGrainRain,oneofthebesttimestocollectthenewtea.Inspring,withmildtemperaturesandabundantrain,theteabud-leaves—fleshy,softandemeraldgreen—containdiversevitaminsandaminoacidswithadorableflavors.谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时
5、节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。GrainRainTea,issplitintotwocategories:theonewithonebudandoneleaf,andtheonewithonebudandtwoleaves.Whentheformerisbrewed,itappearslikeanancientspear,withitsflagsspread,andt
6、husiscalledFlagSpear,whilethelatterlookslikethetongueofthesparrow,andthusiscalledSparrowTongue.谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，大都的茶客通常都更追捧谷雨茶。GrainRainTeaisparticula
7、rlygoodforpeople’shealth,asitcanhelprepelthesmellofmeatorfish,avoidillnessandpreservehealth.Tea-loverscherishtheteapickedaroundGrainRain,inparticularthatonthedayoftheGrainRain.Theteaexperts’wordsshouldbemoreconvincing.TheylisttwofeaturesofGrainRainTeasup
8、eriortoQingMingTea:first,byvirtueofthetemperature,it’sappropriatetotaketheGrainRainTeamoretimesthantheQingMingTea.Second,thepriceoftheGrainRainTeaismorefavorabletomostoftheconsumers.中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”，并举行各种
