猪场生物安全管理.ppt

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1、猪场生物安全生产技术部2011年3月份员工培训专用中国生猪行业现状分析2008年，全国市场生猪行业产值6443.5亿，市场规模巨大。肉类消费为生活必须品，整个猪肉消费占肉类消费比例64%。猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、杂畜肉的结构比重依次为64：21：8.3：5.1：1.6。生猪行业为常青行业。产品与服务的竞争优势公司产业覆盖了“饲料加工—良种种猪繁育—生猪环保养殖—生猪屠宰—冷链加工配送—自营销售业务”，建立了完整的农牧产业链，使产品全程处于可控状态下，最大限度地保证了产品的安全与质量，抗风险能力强。什么叫做生物安全？生物安全就在你身

2、边。控制病源微生物在猪场里传播，包括病原传入和散播出去。外部和内部传染源的控制。当前猪病日趋复杂化，猪场的安全生产受到了严峻的挑战，谈谈你如何做好猪场的生物安全措施？生物安全为什么如此重要？防止猪群发生疾病提升猪群的健康度增加猪场生产产量提高猪群饲料报酬降低保健治疗费用猪场赚取更高利润疾病传播传播媒介:静止：猪舍设施及猪场环境中存在的病原。流动：污染,从外界将疾病传播到猪场里来或在猪场内部由一个地方传播到另一个地方。饲料源:通过污染的饲料和饲料添加剂传入猪场。生物安全主要做好那些工作？场址的选择及猪舍建造入口处控制点(人员与车辆

3、)良好的饲养管理措施猪场日常的带猪消毒工作全进全出的空栏消毒区域隔离做好灭虫害工作饲料营养疫病监测制度化一、场址的选择及猪舍布局1、生存发展环境长远规划：养猪业是长期产业，必须从长计议。水、电、交通条件：水质要合乎饮用标准、电源充足、交通方便。2、卫生防疫条件：地形，地势，地点（要远离居民区、养殖场、屠宰场、交通干线）。3、粪污处理及环保条件：菜地、鱼塘、果场、农田。4、土地面积：符合规模要求。二、入口处控制点1、人员：很重要的传播因素猪场内部员工及家属。供应商参观者内部员工要减少外出流动，半封闭式管理，放行限于莆田范围，周边有疫

4、情威胁时全封闭。员工不允许去农贸市场和其他养殖场。原则上员工请假回家或亲属来探亲，到场后要在公司后勤部隔离(至少两天)，严格消毒才能进入生产线上班。不允许外来人员参观，特别是在养殖场、屠场、农贸市场的人员来生产线窜场，跟公司发生业务的工作都在办公室洽谈。前来购买种猪的客户，安置消毒用脚垫子，或提供更换鞋子（雨鞋，鞋套）和参观服。人员进场控制点普通鞋场外污染区(大门)洁净区冲凉房胶鞋灰色区域消毒通道生产区工作服的钩子2、车辆：很危险的传播因素公司：拉猪车、转猪车、淘汰猪车、饲料车、拉粪车、送菜车外面：拉饲料与原料车、淘汰猪车、拉种猪

5、车、业务洽谈小车3、树立明显标示牌内部拉饲料的车和拉猪粪水的车辆在进入每条生产线都要经过严格消毒才能进入，收车时要经过消毒。外来拉原料的车辆，在公司指定的地方消毒后，饲料厂根据消毒证明单才能放行卸货。拉大猪车和去外拉种猪的车在进入公司前进行一次严格消毒，然后进入每条生产线时再进行一次消毒。外来拉种猪和拉淘汰猪车不允许进入公司，只能由公司的车辆拉到外面指定地点交接，返回的车辆经过严格消毒才能回公司。场内员工严禁接触淘汰猪车，赶猪分两段，外段必须是赶猪专人负责。人员通道车辆通道3、以人为本，健康为本。员工入职前进行健康体检,往后每年体

6、检一次。三、良好的饲养管理措施风水温度湿度应激空气护理光照养好猪与“风水”的关系“无风不起浪”口诀第一条:栏舍通风保干燥，保温防暑要做好，环境舒适是前提。以上充分说明风的重要性!“风”泛指选择猪场位置时对该区域气侯、地质、地貌、生态、景观、水文、气象等各种因素的综合评判；狭义指猪场内的通风保温工作。通风能将有害气体（氨气、硫化氢、一氧化碳、二氧化碳）、粉尘、空气中微生物清除。俗话说：“不怕狂风一片，只怕贼风一线”，通风换气时把握不好，往往会形成局部贼风。水你关注了多少？水的重要性：科学实验表明，人离开了食物可以活七天以上，一旦离了

7、水，恐怕三天都活不过。况且，如同水域占据地球的70%一样，我们身体的70%也是由各种水分组成。如此看来，人可真的离不开水呢。猪也一样离不开水！水是人们最容易忽视的、最廉价、最重要的营养物质。水中可以携带大肠杆菌、沙门氏菌、蓝耳病毒、猪瘟等微生物。水质、水量、水温、饮水器安装、水管消毒等问题是否都符合各阶段猪只行为特性？妊娠母猪喝水量15L左右/天；哺乳母猪喝水量25L左右/天。母猪饮水器的流水量应该达到2L/分钟。水温饮水器安装欧克组对照组饮水系统的消毒处理1、转群空栏后使用欧克200ppm浸泡饮水管2、阶段性使用可饮水的消毒药进

8、行饮水，如卫可等。饮水消毒剂量必须由组长把握，以免剂量过大破坏肠黏膜。欧克200ppm浸泡24小时效果对比温度——决定猪的生老病死猪场按季节做好防寒保暖工作。如夏季的通风、降温设备，冬季的取暖、升温设备，并要求饲养员能够每天登记各自所管的猪舍和猪群