各种电器安全操作规程.doc

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1、搅拌机安全操作规程1、使用电器前先进行电源插头的安全检查，确保插头上没有水，插头无破损，电线无外露，以防漏电发生危险。2、手湿水未擦干者不可触动电源开关。3、搅拌机在运转的情况下，严禁把刀或手伸入桶内，避免造成事故。4、需要提升、卸载、转动或发生故障时，必须先关机再进行操作。5、使用完毕后先关闭电源，再进行清洗，以保持清洁。6、清理电器部位时必须关闭电源，只可使用半干的抹布，切记不可使电机进水。7、如发现有漏电的现象立即停用，及时报修。压面机安全操作规程1、使用电器前先进行电源插头的安全检查，确保插头上没有水，插头无破损，电线无外露

2、，以防漏电发生危险。2、手上湿水未擦干者不可触动电源开关。3、压面机运转的情况下，手切记一定不能将手伸入压辊中间塞面。4、需要加切面刀或是调整面片薄厚时，必须先停机再进行操作。5、使用完毕后先关闭电源，再进行清洗，以保持清洁。6、清理电器部位时必须关闭电源，只可使用半干的抹布，切记不可使电机进水。7、如发现有漏电的现象立即停用，及时报修。电烤箱安全操作规程1、手上湿水未擦干者不可触动电源开关。2、从烤箱中取出烤盘时，带上耐高温石棉手套，防止烫伤。3、待用时要根据烤制食品的不同温度要求，将温度控制在合理的使用温度范围内。4、使用完毕应

3、立即关闭电源开关。5、清理电器部位时必须关闭电源，只可使用半干的抹布，切记不可使电机进水。6、如发现有漏电的现象立即停用，及时报修。7、每次用完后，必须拉闸断电。和面机安全操作规程1、开启和面机前必须检查机器周围及防护设备是否完好，电源是否正常。2、操作人员必须穿好防护工作服，戴好帽子、袖套，防止事故。3、操作时必须集中精力，安全生产，发现问题应立即关闭电源。4、面机轧辊在操作时必须向上顺序斜推，不能在轧辊中心用手直接插人，防止事故发生。(即向上推百胚，不准朝下插面胚，千万注意！)5、每次使用完毕，应及时切断电源，做好整洁、保养工作

4、。6、轧面机应经常添加润滑油，每月必须保养、检修一次。7、禁止戴手套操作。绞肉机安全操作规程1、使用电器前先进行电源插头的安全检查，确保插头上没有水，插头无破损，电线无外露，以防漏电发生危险。2、手上湿水未擦干者不可触动电源开关。3、在运转的情况下，只可用辅助工具伸入送肉口，切记不可将手伸入，严防发生事故。4、使用完毕后先关闭电源，再进行清洗，以保持清洁。5、零件清洗后，须擦干再进行安装，以防生锈。安装时要检查刀片、绞轴、固定罩是否安装正确，连接紧密。6、清理电器部位时必须关闭电源，只可使用半干的抹布，切记不可使电机进水。7、如发现

5、有漏电的现象立即停用，及时报修。8、禁止戴手套操作。电饼铛安全操作规程1、使用电器前先进行电源插头的安全检查，确保插头上没有水，插头无破损，电线无外露，以防漏电发生危险。2、手上湿水未擦干者不可触动电源开关。3、接通电源后，检查指示灯是否亮，调整好温度。4、操作时放适量的油，要用铲子及时翻动食品，防止烫伤。5、操作人员要坚守岗位，不准擅离职守。6、使用完毕后，要及时切断电源，把饼铛内外擦拭干净。7、清洁电器控制部位及电饼铛的顶盖部位时必须关闭电源，只可使用半干的抹布，切记不可进水。8、如发现有漏电的现象立即停用，及时报修。微波炉的安

6、全使用操作规程1、使用电器前先进行电源插头的安全检查，确保插头上没有水，插头无破损，电线无外露，以防漏电发生危险。2、手上湿水未擦干者不可触动电源开关。3、盛装食物的容器只可使用白瓷或专用的保鲜盒，切不可使用金属容器或带金边、带彩釉的瓷器。4、不可将食物以外的物品放入微波炉中加热。5、必须关闭时间控制器才可打开微波炉门。6、清理外壁部位时必须关闭电源，只可使用半干的抹布，切记不可使电器进水。7、如发现有漏电的现象立即停用，及时报修。8、每日下班后必须清洁内外壁保持清洁。消毒柜的安全使用操作规程1、手上湿水未擦干者不可触动电源开关。2

7、、使用时将餐具与消毒管保留一点的距离，避免把消毒管砸坏，如果消毒管出现破损应立即更换，以防止漏电。3、高温加热消毒柜只可进行不锈钢或磁质餐具的消毒，塑料密胺餐具不可进入高温消毒柜。4、消毒工作完成后，立即关闭电源开关，打开消毒柜门，待餐具降温后再取出，避免烫伤。5、消毒柜在工作时，现场必须有人看护。6、臭氧消毒柜只可消毒所有塑料密胺餐具，放入餐具将门关上按下消毒键，消毒柜自动定时消毒，约25分钟后检查一下是否已自动断电，确保设备安全。7、清洁消毒柜前，须先关闭电源控制开关，只可使用半干的抹布清洁。8、如发现有漏电的现象立即停用，及时

8、报修。电加热台的安全使用操作规程1、手上湿水未擦干者不可触动电源开关。2、电闸箱处贴上警告标示，非前厅工作人员不得碰触。3、打开加热台前，先检查温控开关是否在关闭状态，再开电源开关。关闭加热台时，先关闭温控开关，再关闭电源。4、开餐前