白菜种植技术.doc

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1、商务谈判白菜种植技术报告#:各学姓内容摘要：白菜原产于我国北方，是十字花科芸薑属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。同时白菜作为相关网络用语使用。白菜原产地中海沿岸和中国。由芸薑演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费白菜的一生(11张)量在中国居各类蔬菜之首。20世纪70年代后，中国北方栽培面积也迅速扩大。

2、小白菜(BrassicapekinensisRupr.)和大白菜(B.chinensis)的任何一种，广泛用作蔬菜，大白菜的叶宽，形成伸长而淡绿色的紧密头，小白菜的叶深绿色，形成疏松的牛皮菜状的头。白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薑用和分菓类型外，腋芽不发达。总状花序，花淡黄至黄色。长角果。白菜与另一种十字花科植物青菜的幼株(又称小白菜)，成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白

3、菜”的说法。环境因素（一）温度大白菜喜温和凉爽气候，整个营养生长时期内，适应温度为5-25°C,适宜温度为10-22°Co大白菜种子在10°C条件下即可发芽,18-20°C为发芽适宜温度,有利壮苗。10°C为有效光合作用的的温度低限,10°C以下生长缓慢，5°C以下生长量极小。大白菜能耐一2-0°C低温，短时~25°C低温可恢复生长，长时间一5°C低温受冻害，所以一5°C为大白菜收获的临界温度。大白菜生长过程中，气温高于22°C时,呼吸作用随温度升高而增强，养分积累减少,在25°C以上高温条件下，苗期生长衰弱，容易诱发病害。大白菜在高山地区

4、从播种到收获所需天数的多少，与温度呈反相关，即生长过程处于较高温度条件下，生长期越短，反之越长。如抗病春王，5月中旬播种生长期为85天左右,6月中旬播种生长期为75天左右，7月上旬播种生长期为80天左右。（二）水分大白菜不同的生长时期对水分的需求有所不同。发芽出苗期和幼苗期，根系细弱，吸收水分能力差，必须保持土壤湿润。莲坐期叶面积迅速增大，蒸腾量随之剧增，需水量相应增加。结球时期达需水高峰期，水分不足则结球时间推迟，并且容易诱发病毒病和干烧心。（三）土壤营养大白菜对土壤条件要求不严格，一般土壤均可栽培，但以富含有机质的粘质壤土最好。中性或微

5、碱性土壤对大白菜生长有利，酸性或碱性强的土壤，白菜生长不良，出现生理障碍。酸性土壤还有利于病菌的生长，诱发细菌性病害。因大白菜产量高，需从土壤中吸收较多的营养元素。据测定，大白菜对氮肥、钾肥的需要量比磷肥多，吸收氮、磷、钾的比例为1・0:0・4:1・1左右,亩产5000kg大白菜时，大约需从土壤中吸收氮11kg、五氧化二磷4・7kg、氧化钾12.5kgo氮有利于叶片的生长，磷能促进根系发育，钾能促进光合产物的制造和转运，并能提高植物的抗性。因此在施肥时应注意施用完全肥料。栽培情况一、加温温室育苗釆用营养钵育苗或营养土方育苗均可。营养土配方可

6、采用草炭和田间土等量混合，或由腐熟粪和园田土按3:7比例混合而成。3月10〜15日播种，播种前先浇足水，待积水完全下渗后播种，然后薄薄地盖一层细土。育苗的关键技术在于温度管理，因此必须选择条件较好的加温温室育苗，最低气温最好在15°C以上。加温效果欠佳的温室还可覆盖小拱棚以起到保温作用。幼苗出土后应适当控制水分,最好将白天温度降至20°C以下，避免徒长,并及时间苗。苗龄一般控制在1个月左右，定植叶片数约6〜7片。二、适时定植，合理密植露地定植期为4月10日左右，定植前每亩施腐熟畜粪4〜5吨作基肥，整地做畦,采用平畦或小高畦栽培。一般畦宽1米

7、，畦长5〜8米，每畦定植2行，株行距为35厘米X50厘米，定植密度为每亩3500株左右。定植后覆天膜保温防寒，覆膜方式可依照早春油菜（小白菜）覆膜法，有条件的可釆用小拱棚覆盖方式。随着气温回升，逐步扎破天膜，约半个月以后待最低气温升至15°C以上时全部去膜。三、肥水管理北京地区适宜春白菜生长的季节较短。在春白菜的管理上必须紧抓一个“促”字，一促到底。围绕这个原则，去膜后要及时中耕，促进根系发育，加强肥水管理，一般3〜5天浇水1次，苗期可追施尿素每亩20千克，进入结球期后，每亩再追施复合肥25千克，硫鞍20千克。四、病虫害防治蛛虫是防治的重点

8、对象。防治妈虫必须从温室育苗开始，育苗场所应尽量避开虫源，一旦传上妨虫需连续用药将蛛虫根除干净，否则不仅影响幼苗生长，而且给定植后的虫害防治带来困难。氧化乐果乳油是治蜗的首选药，