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1、微量元素硒对提高人体免疫力的作用陈玲玲林玲[文献标码]B[中图分类号]R151，2[文章编号]1000-9817（2003）03-0296-01[关键词]硒；免疫力硒是世界卫生组织确定的人必需的营养素之一[1]，也是目前各种具有免疫调节功能的营养素（包括维素A、维生素C、Zn、Mn等）中唯一与抵抗病毒感染有直接关系的营养素[2]，其可通过多种方式增强人体免疫系统调节能力，有效阻止病毒突变，对抗多种病毒感染性疾病[1]，并可有效改善人的情绪，具有抗疲劳、防抑郁的功效[3，4]。1．作用机理硒是构成谷胱甘肽过氧化酶（GPX）的重要成分。补充硒
2、可使GPX活性增强，从而增强清除自由基和抗氧化能力，保护机体细胞膜、核酸及蛋白质的正常结构与功能。2．硒对免疫系统的影响研究表明硒影响机体免疫主要包含3种免疫方式，即细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫[1]。硒能促进干扰素的产生，并且在体外可以增加γ-干扰素的活性，增强人体NK细胞的细胞毒作用，而不损伤靶细胞膜[5]。硒还能促进淋巴细胞IL-1和IL-2的分泌能力显著增强，刺激免疫球蛋白的形成，提高机体合成Ig、G、Ig、M等抗体的能力[1]。此外，硒对于吞噬细胞对病毒体的趋化、吞噬和杀灭过程均有不同程度的影响。研究发现，硒可与巨噬细胞活因
3、子（MAF）协同激活巨噬细胞，从而增强抗肿瘤活性，同时又能降低巨噬细胞对淋巴细胞的抑制作用[6、7]。3．对病毒性感染疾病的防治作用硒能通过改善免疫功能增强机体的抵抗力。反转录病毒含有编码硒蛋白的UGA密码子，在病毒复制过程中，硒的需要量增加导致缺乏并产生毒害宿主细胞的氧自由基。硒缺乏导致病毒基因组的氧化性损害，诱导增加病毒致病性的突变。适量补硒可预防某些病毒性感染疾病，如Ebola病毒，人类免疫缺陷病毒（HIV），乳腺肿瘤病毒（MMTV）等[1]。WHO已宣布SARS病毒是一种变异的冠状病毒，而硒对于阻止病毒突变有独特作用。此外，病毒可
4、使人体产生大量自由基，造成一系列连锁反应，而硒的强大清除自由基作用可破坏这一循环，从而保护脏器不受侵害。美国西弗吉尼亚大学医学院的研究者们建议每天服用200μg硒，以提高人体免疫力，对抗“非典”[8]。此外，缺硒人群食欲较差，也是导致基缺硒和抗病能力下降的原因之一。研究还发现，适量补硒可有效减轻焦虑、抑郁和疲倦，利于机体康复[3，4]。4．硒的人体需要量与安全使用剂量美国科家科学院食物营养协会推荐10岁以上儿童及成人每人每日硒的摄入量宜在50~200μg。目前临床推荐的安全使用剂量为5μg/kg.d。长期过量服用硒可导致脱发、指甲和皮肤变
5、暗等。我国从东北到西南存着一条缺硒地带，这些低硒地区人群每日硒摄入量不足10mg，从而导致多种疾病发生。如江苏省启东县为贫硒地区，当地居民血硒水平仅为（0.076±0.0237）μg/ml，导致肝炎及肝癌高发[9]。目前，许多国家正积极开发有机硒。与无机硒相比，有机硒具有生物利用度高、生理活性强、毒性低等特点。我国自行研制成功能的西维尔（硒酵母片）有机硒含量达95%，口服方便，吸收迅速，安全经济。3．参考文献[1]曾静，罗海吉。微量元素硒的研究进展.微量元素与健康研究,2003,20(2):52-56[2]陈君石,孙存普,薛广波,等.免疫
6、力不等于抵抗力.解放日报,2003.5-13(7)[3]FinleyJW,PealangJG.Adequacyordeprivationofdidtaryseleniuminhealthymen;clinicalandpsychologicalfindings.JTraceElemExpMed.1998,11:11-27[4]BetonD,CookR.Seleniumsupplementationimprovesmoodinadoubleblindcrossovertrail.Biolpsychiatry,1991,29:1092-109
7、8[5]祝念林,张玲珍,孙宪涛,微量元素硒对人天然杀伤细胞毒活性(NK)功能的体外影响.中华微生物和免疫学杂志,1989,9(3):168-171[6]张权人.硒对巨噬细胞功能的调变.中华微生物和免疫学杂志,1998,8(2):73[7]陆小兰,硒及黑柄炭角菌多糖对LICC的调节研究.免疫学杂志,1993,9(1):13-16[8]对抗非典,综合提高免疫力.北京青年报,2003-04-21(5)[9]李文广.启东县原发性肝癌地理分布特点与硒水平的关系.中华肿瘤杂志,1986,4.262<<中国学校卫生>>,2003年6月第24卷第3期
