新空气涮烤吧可行性研究报告.doc

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1、摘要1.公司简介O公司名称：新空气涮烤吧O预计成立时间：2006年9月0注册地点：天津市河西区工商局0主要股东：5人4主营业务：火锅、烧烤自助Q组织结构：直线职能型0宗旨：低价位吃出高品位QLogo:随点随到，随到随点2.产品/服务描述介绍进货、点餐、外卖、意见反馈的流程◎确定FI标客户群，并将戸标客户分为6类◎进行市场需求的预测。共计发放问卷500份，实际回收459份，有效问卷451份；并对这451分问卷进行了统计、归纳、分析3.行业及市场■对涮烤吧的竞争环境进行分析■对涮烤吧进行波特模型分析4.营销策略►对餐厅的地点进行选址决策，运用了分级评分法、因素分析法和位置

2、量度法从定性的角度和定量的角度对餐厅的坐落地点进行了选择、规划►确立了餐厅的短、屮、长期H标，具体的营销策略和餐厅布局►提出了合理的价格策略和促销策略1.管理♦运用系数收入、扁平化组织结构、基元自治、有则必究四种方法对团队进行管理♦提出合理的激励措施2.融资说明a对开店所需物殆进行市场调查H对开店所需资金进行规划1提出合理的融资途径-1对融资情况进行说明B提出利润分配方式，对还贷数额进行规划a确定餐厅应当交纳的税种及亨受的优惠政策3.财务预测♦对未来三年的销售情况进行计划♦对未来三年的损益情况进行预测♦对未来三年的利润分配情况进行预测♦对未来三年的现金流量情况进行预测

3、4.风险控制小对餐厅经营风险进行预测并提出防范方法丄对餐厅市场开拓风险进行预测并提出防范方法1.项冃实施进度规划对项H的实施进度进行规划管理10•项目可行性分析对该项n进行动态投资回收期计算11•附件问卷调查表学校地图25第六部分融资说明27第七部分财务预测31第八部分风险控制34第九部分项目实施进度34第十部分项目可行性分析34第计部分附件35目录第一部分公司基本情况1第二部分公司管理层5第三部分行业及市场情况13第四部分15第五部分管理新空气涮烤吧商业计划书-、公司简介（一）公司基本情况1.公司名称：新空气涮烤吧2.成立时间：2006年3月3.注册资本：24万元4

4、.实际到位资本:235320元5.其中现金到位:20万元6.注册地点：天津市河西区工商局7.餐厅性质为：合伙企业8.餐厅沿革：本餐厅主要面向天津财经大学全体教职员工。（二）组织结构财务主管人事主管:采购主管:图1组织结构图召集人一人（店长）:对餐厅未来发展进行统筹规划。采购主管一人：负责店屮每口所需物资的采购，确保菜色齐全和新鲜。财务主管一人：负责管理店内资金流动，进行每日结算和制订财务计划。营销主管一人：负责餐厅宣传、促销活动，以及店员的岗前培训和管理。人事主管一人：负责餐厅的人事调动，奖励与惩罚（三）公司业务公司计划经营的业务为：火锅、烧烤、各地风味小吃、外卖服务

5、主营业务为：火锅、烧烤自助，日式料理兼营业务为：各色风味小吃、冷饮、冷食U!企业文化1.宗旨：低价格吃出高品位2.经营理念：⑴以无可挑剔的服务质量来满足客人⑵以迅速及吋的服务过程来方便客人⑶以创新灵活的销售模式来便利客人⑷以舒适优美的用餐环境来吸引客人3.餐厅文化:选择合适的方式，为社会精英更加有效地推动经济发展、社会进步、文化发达、国家富强、人民幸福而做出有效益的服务。（五）餐厅员工情况本餐厅预计雇用员工16人。其屮：店长1名、人事主管1名、厨师2名、服务生9名、营销主管1名、采购主管1名、财务主管1名。店长姓名陈帅性别女年龄23所学专业工商管理毕业院校天津财经大学

6、户口所在地天津主要职责：负责整个店的整体筹划安排，对整个店的发展状况进行总结，对屮心的发展进行计划、分配和决策，调节各个管理层之间的关系并协调他们的工作。财务主管姓名：柴延君性别：男年龄：23籍贯：天津学历：本科学位：学士所学专业：会计毕业院校：天津财经大学户口所在地：天津主要职责：负责形象设计屮心筹建初期的财务规划，评估风险；形象设计屮心开始营业后，由其负责财务报表，资产负债表等会计报表的编写。营销主管姓名司维性别女年龄22籍贯天津学历大本学位学士学位所学专业工商管理口所在地天津毕业來自3722.cn资料搜索网院校天津财经大学户主要职责：负责店内所有产品及服务的销售

7、策划，制定各个产品及服务的营销计划，并对实施的效果进行总结与分析，同时及时进行调整，以达到最好的销售效果，并联系各个销售渠道。采购主管姓名叶露籍贯浙江所学专业工商管理主要职责：性别女学历大本毕业院校天津财经大学年龄23学位学士学位户口所在地天津负责店内所有产品的够进和管理，与相应的供应商进行联系与协调，彼此创建良好的关系，及时了解各层所需的产晶并及吋进行采购，还要了解市场上产品的各种詁种，以保证店内产詁的最佳使用。来自3722.cm资料搜索网人事主管姓名吴丽籍贯江西性别女学历大本毕业院校天津财经大学年龄21学位学士学位户口所在地天津所学专业工商管理主