卫生院培训课程.ppt

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1、中药材质量安全中医院药剂科我国中药材药品质量标准国家药品标准部颁、局颁药品标准地方药品标准地方中药炮制规范中药材正品及伪品正品:指符合《中国药典》2005年版该品种来源及炮制项下规定的药材及饮片中药材常见伪品非正品是指不符合中国药典2005年版该品种来源及炮制项下规定的物种。包括地方用品、混淆品、伪品和掺伪品。掺伪品系指在某些中药材中有意的掺入另一种价格较低，且较易得到的中药材；或者，将可以用于增重的物质掺入某一中药材或中药饮片中。伪制品系指某些经过加工伪制的品种，其原料可以和目标种同源，也可根本不同源。中药材鉴别相关知识地道药材：指一定的药用生物品种在特定环境和气候诸因素的综合作

2、用下，所形成的产地适宜、品种优良、产量高、炮制考究、疗效突出、带有地域性特点的药材。中药材的商品规格按加工净度和方法划分：如山药带有表皮者称“毛山药”，除去表皮并搓圆加工成商品的称“光山药”。其他的如个茯苓与茯苓块等。按采收时间划分：如天麻立冬后至次年清明前采挖。商品有“春麻”和“冬麻”两种规格，一般认为药材质量后者优于前者。按生长期划分：如连翘根据采摘早、晚不同，将色黄老者称“老翘”，色青嫩者称“青翘”。中药材的商品规格按产地划分：如白芍分“杭白芍”、“亳白芍”和“川白芍”三种规格。厚朴分：“川朴”和“温朴”两种规格，分别产于四川和浙江温州。按药用部位形态划分：如当归根据其根的不

3、同部位常分为：“归头”、“归身”、“归尾”和“全当归”四种规格。2005年版一部中国药典分列的品种五味子，南五味子；粉萆薢，绵萆薢；大青叶、蓼大青叶；黄柏、关黄柏；金银花、山银花；葛根，粉葛；木香，川木香；土木香木通，川木通；板蓝根、南板蓝根；牛膝，川牛膝；金钱草，广金钱草；山豆根、北豆根；南沙参，北沙参；桑寄生，槲寄生；通草，小通草；鹤虱，南鹤虱；前胡药材保留白花前胡，去掉紫花前胡细心药材将药用部位定为根，删除地上部分常用术语松泡表示质轻而松，如南沙参泡而松；灯心草、松花粉质轻。粉性表示含有大量的淀粉，如山药、天花粉、粉葛。粘性表示含粘液质，如小通草水浸后有粘性；天门冬柔润具粘性

4、。油润具有油性，如柏子仁等。角质表示含多量淀粉或多糖，因加工糊化，呈半透明，如郁金、制白附子等。坚韧表示质坚韧不易折断，如玳瑁，水牛角片等。柴性表示木化程度高，折断呈干柴状，如常山、广豆根。纤维性折断面不整齐、呈纤维状或裂片状，如生姜、高良姜、千年健等中药材检验方法药品标准收载的药材的检测项目包括性状、鉴别、检查、浸出物测定、含量测定等。药材直观鉴别法：就是用眼看、手摸、鼻闻、口尝、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状。药材直观鉴别法形状指干燥药材的形态。如圆柱形（黄芪、甘草）纺锤形（麦冬、百部）、鸡爪形（味连）、团块状（生地）、类球形（泽泻）等大小指药材的长短、粗细和厚

5、度，一般有一定的幅度色泽是指在日光下观察的药材颜色及光泽度。如黄连色要黄、丹参色要红、紫草色要紫、乌梅色要乌黑、青黛色要青、白芷色类白等。表面指药材的外表面或内表面可供鉴别的特征。如光滑、粗糙、皮孔、皱纹、附属物等。质地指药材的坚韧、疏松、致密、粘性或粉性等特征。断面指药材折断时的现象，如易折断或不易折断，有无粉尘散落等及折断时的断面特征。气有些药材有特殊的香气或臭气，这是由于药材含有挥发性物质的缘故，也成为鉴别该药材的主要依据之一味每种药材的味感时比较固定的。有的药材味感也是衡量品质的标准之一，水试、火试有些药材在水中或遇水能产生各种比较明显或特殊的变化。另外，有些药材用火烧之，

6、能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象常见中药饮片个案分析红花的真伪鉴别来源：为菊科植物红花的干燥花。夏季由黄变红时采摘，阴干或晒干。性状：本品为不带子房的管状花，长1~2cm。表面红黄色或红色。花冠筒细长，先端5裂，裂片呈狭条形，长5~8mm。雄蕊5，花药聚合成筒状，黄白色；柱头长圆柱形，顶端微分叉。质柔软。气微香，味微苦。红花掺假红花：即把清油（菜籽油，芥籽油）混合重金属粉、色素（金橙II）掺到红花中，目的时增加重量。掺伪红花鉴别方法1）闻气味正品红花微有清香味，无其他特殊的怪味。掺假红花清香气味被掩盖后减弱，伴随有油臭腐败味。2）手摸、镜观正品红花手感较柔软，手不染色

7、，不粘附泥沙杂质。掺假红花手握较油润，手染有红色斑点，并粘有较多的泥沙颗粒。取掺假红花少许，用放大镜观察，期间夹杂着许多灰白色或黑色的颗粒（重金属粉）3）水试取正品红花4g于烧杯中，加60℃热水150ml搅拌，水染成金黄色。而掺假红花水染成橙黄色，或颜色加深，搅拌后有较多灰白色颗粒沉淀于杯底，液面可见油花。红花掺伪红花青葙子及其伪品的鉴别青葙子苋科植物青葙CelosiaargenteaL的干燥成熟种子。性状扁圆形，少数呈圆肾形，直径1～1.5mm。表面黑色或红黑色，光