台湾食品零售业发展的经验与挑战-讨论.ppt

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1、台灣食品零售業發展的經驗與挑戰-討論陳佩綺東海大學食品科學研究所FoodProcessingAnIndustrialPowerhouseinTransition1台灣食品零售業發展之特質跨國食品零售業發展之爭議對台灣食品零售業發展之建議2台灣量販店前三名所屬企業集團公司名稱目前店數企業集團家樂福32統一集團持股大潤發15潤泰集團賣買吉安13遠東集團持股3台灣連鎖超市前三名所屬企業集團公司名稱目前店數所屬集團全聯實業208原本軍公教福利中心頂好惠康165香港牛奶國際(怡和集團)全省農會超市89全省農會超市4台灣便利超商前三名所屬企業集團公司名稱目前店數企業集團7-113540

2、統一超商(統一集團)全家便利商店1562泰山、光泉、頂新集團萊爾富便利商店960光泉牧場股份有限公司5台灣食品零售業發展之特質台灣食品零售業大部分由製造業進行向下整合,市場力量與議價能力強大。由製造業跨足商業服務業,零售競爭策略經常為上游競爭策略之延續。企業發展集團化,具經營縱效。藉由大陸市場發展,進行國際化。6國際食品零售廠商零售商名稱國家投資國家Wal-Mart美國美國、德國、英國、巴西、墨西哥、日本、大陸Carrefour法國歐洲、日本、南美洲、亞洲7跨國食品零售廠商發展之爭議高市佔率造成對生產者的議價壓力。低工資之爭議。中小自我雇用階級的壓縮。跨國公司全球角色的深化。

3、Coop之崛起與成長。8台灣食品零售業發展建議降低成本供應鍊管理自有品牌(PrivateLabel)的經營提高收益新型商品之開發良好顧客服務建立正確企業核心價值與並維持良好企業商譽(對顧客、製造商、員工與整個社會盡責任)9