住宅厨房及相关设备基本参数,GB_T11228-2008.pdf

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1、中华人民共和国国家标准住宅厨房及相关设备基本参数FundamentalparametersforkitchensandrelatedequipmentsinhousingGB/T11228-2008发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布日期：2008年11月04日实施日期：2009年06月01日前言本标准代替GB/T11228-1989《住宅厨房及相关设备基本参数》。本标准与GB/T11228-1989相比，主要变化如下：——增加了住宅厨房分类；——增加了住宅无障碍厨房的相关规定；——增加了住宅厨房中进行炊事行为

2、时必须使用的水、电、燃气、暖气和通风等管线的综合布置要求；——增加了住宅厨房中燃气管线和计量表具进入管井与其他管线综合布置的要求；——增加了住宅厨房典型平面布置图和综合设计图作为资料性附录。本标准附录A、附录B为资料性附录。本标准由中华人民共和国住房和城乡建设部提出。本标准由住房和城乡建设部建筑制品与构配件产品标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位：中国建筑标准设计研究院。本标准参加起草单位：清华大学建筑学院、清华大学建筑设计研究院、北京市煤气热力工程设计院有限公司、中国建筑装饰协会厨卫工程委员会、北京市工商联厨卫行业商会、青岛海尔厨房设备有限公司

3、、博西华电器（江苏）有限公司、博洛尼家居用品（北京）有限公司、宁波方太厨具有限公司、广州欧派厨柜企业有限公司、成都倍特厨柜制造有限公司、河南省大信整体厨房科贸有限公司、东莞佳居乐橱柜有限公司、广东万家乐燃气具有限公司、樱花卫厨（中国）有限公司、北京康洁家具有限公司、成都爱普装饰材料有限公司、山东欧普科贸有限公司。本标准主要起草人：张树君、马韵玉、李端文、周燕珉、傅昕、戚大明、蒋惠、田万良、胡亚南、牟勇、王莉、高益宏、蔡明、茅忠群、姚良松、刘定河、庞学元、李向阳、余少言、沈铭中、蒋志平、王占府、巫敏、刘长生。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——G

4、B/T11228-1989。1范围本标准规定了住宅厨房及相关设备基本参数和厨房设备与厨房设施的范围、术语和定义、分类、要求。本标准适用于有供水、排水、电气、燃气设施等管线的新建、改建城镇住宅厨房及相关设备的基本参数。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T18884．1家用厨房设备第1部分：术语GB50028城镇燃气

5、设计规范GB/T50100住宅建筑模数协调标准CJJ12家用燃气燃烧器具安装及验收规程CJJ94城镇燃气室内工程施工及验收规范JGJ50城市道路和建筑物无障碍设计规范3术语和定义GB/T18884．1确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3．1住宅厨房kitchensinhousing住宅中供居住者进行炊事活动的空间。13．2无障碍厨房accessiblekitchen住宅中供乘坐轮椅的残疾人、老年人使用的无障碍设施齐全的厨房。3．3厨房家具furnitureforkitchen厨房中用于膳食制作和存放功能的厨柜（包括固定家具、辅助柜等），如地柜、吊

6、柜、高柜等。3．4厨房设备equipmentforkitchen进行炊事行为使用的灶具、吸油烟机、洗涤池、冰箱、洗碗机、微波炉、垃圾处理机等工业化产品。3．5厨房设施facilityforkitchen进行炊事行为时必须使用的水、电、燃气、暖气与通风、电视与电话等管线及表具。3．6地柜floorunit炊事活动中用于配餐、备餐等功能的厨房家具。3．7地柜高度heightoffloorunit地面和地柜面之间的垂直距离。3．8地柜深度depthoffloorunit地柜的前缘垂线与地柜、洗涤柜等正面垂线之间的水平距离。3．9地柜宽度widthofflo

7、orunit地柜平行于操作正面的水平尺寸。3．10底座深度depthofplinthrecess底座正面垂线与地柜前缘垂线之间的水平距离。3．11底座高度heightofplinthrecess地面与厨房家具底板下缘之间的垂直净距。3．12整体台面integratedboard厨房中用于膳食制作地柜的顶面部分，为一完整的整体。3．13辅助台subsidiaryboard厨房中除地柜以外，用于辅助炊事行为的厨房家具。3．14管线区areaforpipesandpowerlines住宅建筑中用于给水、排水、热水、燃气等厨房设施（含表具）在垂直方向或水平方

8、向集中布置的区域。3．15设备接口jointofequipments住宅厨房中各种厨房设备与厨房设施的连接部