北京食品营养与人类健康高精尖创新中心首席科学家岗位设置表格.doc

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1、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心首席科学家岗位设置表平台研究方向1、食品营养与人类健康研究平台1-1微营养素与代谢疾病1-2维生素代谢及功能1-3细胞发育的分子机制研究1-4利用计算生物学与分子生物学方法研究营养与代谢相关基因间相互作用以及相互关系1-5营养与心脑血管疾病研究1-6中国人群基因组多样性与营养代谢关系1-7新食品功能物质对人体生理代谢的影响1-8益生菌生理与营养关系研究1-9新食品功能物质对人体生理代谢的影响1-10脂肪代谢的营养调节1-11肠道菌群与代谢疾病研究1-12食物营养与功能研究1-13食品风味研究2、食品安

2、全基础平台2-1食品安全残留检测技术及细菌耐药性研究2-2食品科学检测技术理论与实践研究2-3农药环境行为与风险评估2-4食品安全控制技术2-5食品添加剂结构与功能研究评价3、健康食品加工技术与研发平台3-1食品加工新技术及工程化研究3-2益生菌功能研究与新产品开发3-3全谷物及功能油脂加工技术研究与新产品开发3-4健康水产品加工技术研究与新产品开发3-5果蔬生物活性物质研究与新产品开发3-6特种食品加工技术研究与新产品开发3-7健康动物食品加工技术研究与新产品开发3-8食品香料香精加工技术研究与新产品开发3-8食品生物技术研究与新产品

3、开发3-9生物资源研究与新产品开发3-10乳酸菌功能研究与新产品开发3-11功能性食品资源研究与新产品开发