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1、IExplanation(10) 1,Tableservice餐桌服务.客人坐在餐桌旁,有服务员为其提供服务的一种服务形式. 2,Cuisine:菜系.取自于法语,在英语中用来指某一特定的烹饪体系.如中国菜为ChineseCuisine. ⅡWords15分 餐饮部经理:FoodandBeverageManager,酒精炉ChafingDish 特色烹调RegionalCooking中国白酒Spirit葡萄汽酒SparklingWine ⅢTranslatethefowlingsentencesintoChineseorEnglish. (一)汉
2、译英25分 1,您愿意坐在哪儿 Wherewouldyouliketosit 2,我想要柠檬茶. 1wouldliketeawithasliceoflemon,please. 3,我们各付各的 Let'sgoDutch. 4,请问您对用餐还满意吗 Iseverythingallrightwithyourmeal 5,对不起,女士,您能告诉我您的房号并出示您的房卡吗 Excuseme.madam.Maylhaveyourroomcard (二)英译汉10分 1,Thankyouverymuch.Haveaniceevening. 非常感
3、谢,祝您有个愉快的夜晚. 2,I'msorry,sir,Wedonothaveatablefreenow.WouldyouliketohaveadrinkinthebarWeshallcallyouassoonaspossible 对不起,先生.我们现在没有空餐桌,请您在酒吧稍等一下,好吗一有空 桌子我们就马上通知您. ⅣAnswerthefollowingquestioninEnglish.(20分) 中国的八大菜系是什么 ShandongCuisine;SichuanCuisine;GuangdongCuisine;FujianCuisine;
4、JiangsuCuisine;ZhejiangCuisine;Hunancuisine;AnhuiCuisine 2,中餐的烹调方法有哪些 烘焙bake煮boil闷炖braise炸deepfry煎fry炒fry烟熏smoke 清蒸steam烩stew烘烤roast VpleaseintroduceyourChineserestauranttoyourguest.(10分) 餐厅服务英语口语竞赛试题(B) IExplanation(10) Banquet--宴会.宴会为多人准备的正式用餐形式.通常伴有致词和一定的 仪式. Self-servic
5、e自助服务.有客人们自己从食品台上取事物的一种餐厅服务. ⅡTranslatethefollwingWordsintoEnglish(15分) 中餐厅ChineseRestaurant筷子Chopsticks芹菜Celery 鲈鱼Perch免税商店DutyFreeShop ⅢTranslatehefollowingsentencesintoChineseorEnglish. i汉译英(25分) 1,早上好!我能为您做点什么 Goodmorning!Whatcanldoforyou 2,我想来点清淡些的,你能推荐什麽吗 Whatwouldyou
6、recommendIprefersomethinglight. 3,我希望没有打扰您. IhopeI'mnotdisturbingyou. 4,(餐厅)供应时间是:早餐7点到9点. Servicehoursarefrom7:00a.m.to9:00a.m.forbreakfast. 5,感谢您让这件事引起我们的注意 Thankyouforbringingthismattertoourattention. 1,Thesweetandsourfishisparticularlygoodtonight.Wouldyouliketotry 糖醋鱼是今晚
7、特别推荐,您是否试试 2,Youcanholdthepaymentofthebilluntilyoudecidetoleaveifyoulike. 您可以等到要走的时候再付账. ⅣAnswerthefollowingquestionsinEnglish.(20分) 1,中国的八大菜系是什么 ShandongCuisine;SichuanCuisine;GuangdongCuisine;FujianCuisine;JiangsuCuisine;zhejiangCuisine:Hunancuisine:AnhuiCuisine 2,中餐的烹饪方法有哪些
8、 烘焙bake煮boil闷炖brai
