高二化学 第48讲糖类张卉.doc

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1、糖类知识梳理　教学重、难点作业完成情况典题探究例1.已知：I2能使淀粉溶液显蓝色，青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与新制的氢氧化铜悬浊液加热反应生成红色沉淀，这说明(　　)A．青苹果汁只含淀粉B．苹果中只含有葡萄糖C．苹果转熟时葡萄糖聚合为淀粉D．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖例2.可用于合成化合物的单体是(　　)①氨基乙酸(甘氨酸)②α－氨基丙酸(丙氨酸)③α－氨基－β苯基丙酸(苯丙氨酸)④α－氨基戊二酸(谷氨酸)A．①③B．③④C．②③D．①②例3.能与银氨溶液发生银镜反应，且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是5耐心细心责任心A

2、．葡萄糖B．麦芽糖C．乙酸乙酯D．淀粉演练方阵A档（巩固专练）1．葡萄糖作为单糖的基本根据是（）A．它具有较小的分子量B．它不能水解成更简单的糖C．它所含有的碳原子数很少D．它是一种结构简单的多羟基醛2．跟葡萄糖具有不同最简式的是（）A．甲醛B．乙酸C．甲酸甲酯D．丙烯酸3．下列对葡萄糖叙述中错误的是（）A能被新制氢氧化铜悬浊液氧化B能发生水解反应放出热量C能发生酯化反应D是白色晶体，难溶于水4．在下列反应中，葡萄糖被还原的是（）A发生银镜反应B与氢气发生加成反应，生成己六醇C在体内转变成CO2和H2OD与乙酸反应生成五乙酸葡萄糖酯5．

3、糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（）A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．果糖分子结构不含醛基，故其无法发生银镜反应6．难溶于水而且比水轻的含氧有机物是（）　　①硝基苯　②甲苯　③溴苯　④植物油　⑤蚁酸　⑥乙酸乙酯　⑦硬脂酸甘油酯A．①②③　　　B．④⑥⑦　　C．①②④⑤　　D．②④⑥⑦7．下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是（）A．蔗糖B．麦芽糖C．丙酸丙酯D

4、．丙酸乙酯8．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（）A．蛋白质溶液里加入(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质B．温度越高，酶对某些反应的催化效率越高C．重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒D．任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色9．青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（）A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉10．某有机物的结构简式如右，它可能发生的反应类型有：①取代；②加成；③消去；④水解；⑤酯化；⑥中和；⑦氧化；⑧加聚。下列正确的是（）

5、A．①②③④⑥　　　B．②③④⑥⑧　C．①②③⑤⑥⑦　　　　D．③⑤⑥⑦⑧B档（提升精练）1．验证淀粉水解可生成还原性糖进行了下列实验，该实验中操作步骤的排列顺序正确的是（）①取少量淀粉加水制成溶液　②加热煮沸　③加入新制的Cu(OH)2悬浊液④加几滴稀硫酸　⑤再加热直至沸腾⑥加入碱液，中和直至溶液呈碱性5耐心细心责任心A．①②④⑤③⑥B．①④②③⑤⑥C．①④②⑥③⑤　　　　D．①⑤③④⑥②2．下列在一定条件下进行的反应属于水解反应的是（）①C12H22O11(麦芽糖)+H2O→2C6H12O6（葡萄糖）②CH2=CH2+H2O→C2H

6、5OH　③CH3CH2Cl+H2O→CH3CH2OH+HCl④NH3·H2ONH4++OH－　⑤CH3CH2ONa+H2O→CH3CH2OH+NaOH⑥CaC2+2H2O→Ca(OH)2+C2H2↑A．②④B．①②⑤C．③④⑥D．①③⑤⑥3．核糖是细胞核的重要组成部分，是人类生命活动不可缺少的一种物质，其结构简式可表示为CH2OH(CHOH)3CHO，下列关于核糖的说法正确的是（）A．在稀酸条件下能水解为更简单的糖B．与银氨溶液反应，还原产物是五羟基戊酸C．能与氢气发生加成反应生成五元醇D．在空气中燃烧生成二氧化碳和水4．我国支持“人文

7、奥运”的一个重要体现是：坚决反对运动员服用兴奋剂。某种兴奋剂的结构简式如右图所示，有关该物质的说法正确的是（）A．遇FeCl3溶液显紫色B．滴入KMnO4(H+)溶液，可观察到紫色褪去，能证明结构中存在碳碳双键C．1mol该物质分别与浓溴水和H2反应时最多消耗Br2和H2分别为4mol、7molD．该分子中的所有碳原子有可能共平面5.现有10种有机物：A．乙醇，B．甲苯，C．苯酚，D．苯甲酸，E．溴乙烷，F．葡萄糖，G．蔗糖，H．苯，I．乙烯，J．乙酸）（1）能跟银氨溶液发生银镜反应的有机物（用序号填写！下同）（2）一定条件下能跟NaO

8、H水溶液发生反应的是。（3）能使FeCl3溶液变紫色的是。（4）能和强碱的乙醇溶液共热生成烯烃的是。（5）能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是。（6）在一定条件下，能跟羧酸发生酯化反应的是。6.某有机物A的结构简式