中国食品行业研究报告.doc

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1、ResearchReportonChinaFoodIndustry&Market中国食品行业研究报告共好集团二OO三年三月CONTENTS引言1分行业现状第一章中国食品行业发展现状分析1第一节屮国食品行业发展概述1一、食品行业定义与分类1究都是建立在二、

2、

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4、国食品彳亍业发展概述1了解的基础之三、主要经济指标分析7内食品行业现_现什么样的特第二节2002/2003年中国食品行业发展状况分析13亍状况乂如何?一、产销同步增长、效益大幅提高13食品行业真而二、出口保持增长势头，进口发展平稳16三、结构优化、消费需求

5、向名牌产晶集屮16四、市场监管力度加大，食晶安全质量明显改善16第三节2002年屮国食品行业特点分析17一、企业进入微利时代优胜劣汰步伐加快17二、资源重组风行、优势品牌迅速扩张17三、业界H光投向物流，盈利空间顿吋显现18第二章国际食品行业发展现状分析21第一节国际食品行业现状分析21一、国际食品行业发展特点21二、国际食品市场现状及主要消费国22第二节主要国家食品行业现状及发展趋势分析24一、瑞士食品加工业24二、意大利食品工业和市场简况28三、美国、法国消闲食品市场32第三节国际食品需求变化分析34—、国

6、际食品贸易现状34二、收入与食品消费34三、城市化与食品消费35四、食品安全与食品消费36五、食品消费和贸易前景37第三章2002/2003年食品行业主要细分市场分析38第一节食用油市场分析38一、我国食用油市场发展状况概述38二、2002年国内食用油市场分析45三、2003年我国食用油市场展望52第二节方便食品市场分析53一、市场发展概述53二、方便面市场分析54三、冷冻方便食品市场分析57第三节休闲食品市场分析58一、国内市场分析58二、国际市场分析63第四节肉制品市场分析64一、市场发展概述64二、肉制品

7、工业现状65三、存在的主要问题分析67第五节糖果市场分析68一、市场概述68二、巧克力市场74第六节焙烤食品市场分析80一、市场概况80圈加入RTO后我们对中国食口进行人盘点要。中国仪品情况怎样?将二、面包类市场81三、饼干类市场81四、糕点类市场86五、行业技术发展趋势87第四章中国食品行业进出口状况分析89第一节屮国食品行业进口分析89一、我国食品进口发展现状89二、2002年屮国部分食品进出口状况91第二节屮国食品行业出口状况分析93一、屮国食站出口发展现状分析93二、屮国食品出口结构特点94三、屮国食殆

8、出口面临的难题及对策95第五章中国食品行业市场营销状况分析97竟争最充分的营销手段的运接关系到企业第一节屮国食品行业营销上存在的问题分析97一、企业营销观念的落后97二、企业对整体产品概念理解模糊。97三、企业品牌意识淡薄98四、企业患有市场营销近视症98五、销售渠道的网络不健全、不通畅、运行效率低下.99六、不注重市场细分和H标市场营销意识淡薄100第二节中国食品行业营销策略分析100一、营销渠道分析100二、广告策略分析103三、产品策略分析106第三节营销案例分析107一、“世界米龙【-台湾旺旺仙贝的营销

9、战略107二、金帝：巧妙定位杀出重围109竞争格局分析第六章中国食品行业竞争状况分析113第一节食用油市场竞争分析113一、2001/2002年主要品牌市场表现113二、竞争策略116三、竞争趋势预测116第二节方便食詁市场竞争分析118一、方便面市场竞争状况119二、速冻食殆市场竞争状况122第三节休闲食品市场竞争分析125一、竞争概况125二、主要竞争甜牌126“统一"继续更面市场，“雀主地位牢不可仍是孩于们的品牌“春都”樱,“双汇”7中国人的面第四节肉制品市场竞争分析127一、竞争概况127二、2001/

10、2002年主要品牌市场表现128三、主要品牌竞争动态130第五节糖果市场竞争分析132第六节焙烤食品市场竞争分析134一、饼T•市场竞争状况134二、2001/2002年主要品牌市场表现134三、糕点市场竞争状况136第七节屮国食品行业竞争趋势分析137一、包装竞争137二、晶牌竞争137三、专业化竞争138第八节案例分析138一、竞争与风险：雀巢站牌的催化剂138二、“春都"何以竞折腰？139第七章中国市场食品行业主要企业分析•…...144第一节河南双汇实业集团有限责任公司....144第二节江苏雨润食殆集

11、团公司....146第三节顶新国际集团....148第四节冠生园（集团）有限公司....149第五节河北华龙食品集团有限公司....152第六节嘉里粮油（屮国）有限公司....153第七节中国粮油食晶进出口（集团）公司....155第八节上海梅林正广和（集团）有限公司....158第九节中国金丝猴集团....159业似乎是所有数不多的没有第八章中国食品行业与WTO…162”恐慌心理之中