《六年级上册习作》PPT课件.ppt

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1、六年级语文上册《习作3》介绍一道美食人们常说“民以食为天”，你平时喜欢吃哪一道菜？东坡肉烤鸭糖醋排骨可乐鸡翅夫妻肺片扣肉麻婆豆腐这些好吃的东西让你想到了什么词语？垂涎三尺垂涎欲滴秀色可餐美味佳肴色味俱佳百吃不厌回味无穷津津有味口水直流这节课我们就来谈谈美食!你们认为什么是美食？美食，顾名思义就是美味的食物。贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称为美食。你觉得美食美在哪儿？美丽的色泽、诱人的香气独特的外形、难忘的味道（色香味形）米线米线是用雪白雪白的优质大米为原

2、料精制而成的。由于材料好，做成的米线根根韧性十足，都圆滚滚的，晶莹透亮。煮熟后不烂不断，撒上翠绿的香菜，再舀上一匙红辣椒油，一碗香喷喷、热腾腾的米线就OK啦！地锅鸡地锅鸡的样子非常鲜艳。在被辣椒浸透了鸡肉里掺杂着一些辣椒、一大把辣椒种、葱和姜，鸡肉上面还有几个薄薄的已被辣椒水染红了的薄饼。你看，大红色、粉红色、金黄色、红色、翠绿色，谁看谁都会口水直流三千尺。东坡肉瞧，摆在我面前的这盘东坡肉，热气腾腾，色泽红润，酱汤鲜艳，肉色还微微透明，再配上翠绿的青菜，真令人垂涎欲滴！麻婆豆腐麻婆豆腐颜色五彩缤纷。

3、嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！能把你最喜欢的美食介绍给大家吗？学程单1:1、在小组内互相交流；2、推荐一位成员介绍；3、时间：3分钟美丽的色泽、诱人的香气独特的外形、难忘的味道（色香味形）如何把自己喜欢的美食完整地介

4、绍给别人听呢？学程单2：1、朗读习作3的例文，看看小作者分别给我们介绍了鸭血粉丝汤的哪几个方面？2、哪一部分使你最感兴趣？3、时间：5分钟色、形、香、味、制作过程、吃法、趣事看相品尝1、描写鸭血粉丝汤的“看相”好，运用了数量词、形容词、表示颜色的词写出其“看相”，令人垂涎三尺。2、品尝鸭血粉丝汤，动作描写十分细致，如“吸进、舔、咀嚼、品尝”等，将品尝描写得形象逼真。看了《鸭血粉丝汤》，同学们是不是也很想把自己的美食介绍给大家听呢？你觉得可以从哪些方面去介绍？1、美味的颜色2、美味的外形3、美味的香气

5、4、美味的味道5、美味的制作过程6、美味的独特吃法东坡肉要说我最喜爱的家乡菜，就要数我爸爸烧的东坡肉了。每到星期天，我都要缠着爸爸亮一亮手艺，让我过把嘴瘾。瞧，摆在我面前的这盘东坡肉，热气腾腾，色泽红润，酱汤鲜艳，肉色还微微透明，再配上翠绿的青菜，真令人垂涎欲滴！轻轻地夹起一块送入口中，哇，酥烂得入口即化，口感肥而不腻，真是好吃啊！这道菜是怎么做的呢？我请教了爸爸，原来并不是很复杂。首先把猪肉切成小方块，放入开水锅里煮5分钟，加上葱、酒、酱油，用小火烧一会儿，然后放入冰糖和开水。火烧滚，再用小火炖着

6、。炖上两小时左右，等到皮酥肉烂就可以了。吃的时候，可以倒去酱油，配上青菜和馒头，蘸肉汁食用。每次我都要吃得走不动才罢休！东坡肉不但营养丰富,而且容易被人体吸收，是一道老少皆宜的美食。我已经打定主意，一定要学会做这道菜，那样就可以在朋友们面前露一手啦。爸爸说，这道菜是北宋著名的文学家苏轼创造的。苏轼在徐州任知州时，有一年黄河决口围困了徐州，苏轼率领官兵和全城百姓筑堤保城。经过艰苦奋战，终于保住了徐州城。全城百姓为感谢这位好知州，纷纷杀猪宰羊，送给了苏轼。苏轼推辞不掉，便亲自指点家人制成这种红烧肉，回赠

7、给百姓。东坡肉便由此而来。例文：麻婆豆腐俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。麻婆豆腐颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如

8、同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，等一会再用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块炒酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再