矿泉水知识(汇总).doc

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1、矿泉水知识（一）水的来源和生理功能    1、地球水是怎样产生的？    水是氢和氧的最普遍的化合物，化学式(H2O)。大约在50亿年前，从太阳星云中分离出星云团块——球粒陨石，一边绕太阳旋转，一边自转，逐渐形成原始地球。起初水以结晶水形式存在于陨石之中。地球内部剧烈运动造成地震和火山爆发，晶体水变成水气，同岩浆热气喷发出来，漂移在大气中。随着地壳逐渐冷却，大气的温度也慢慢地降低，水气以尘埃为凝结核，变成水滴，越积越多，形成狂风暴雨，降落地面，顺川谷形成河流，沿途渗入地下，流至地球最凹处形成原始海洋。在太阳能的作用下，地球水体不断蒸发，反复地形成雨

2、雪，落回地面，把陆地和海底岩石中的盐分溶解，不断地汇集于海水中，经过数亿年的循环积累，变成了咸水。一部分高处水变成冰川，一部分渗入地下变成地下水。地球上水的总储量约近14亿立方公里，其中97.9%多为咸水，分布于海洋之中，只有不到2.1%为淡水。其中占总储量1.43%呈固态水被固结在地球两极冰盖、高山冰川和永久冻土底冰中，占0.6%的地下水埋藏在地壳中，江河湖水及大气圈水等只占全球水总储量的0.055%。参与全球水循环并可逐年更新，保持动态平衡的淡水储量约占全球水总储量的0.5%，可直接利用的淡水量仅占全球水总储量的0.3%左右。    由于地球人

3、口不断增加，水污染越来越严重，水的功能逐渐退化，人均淡水占有量逐年减少，二十一世纪人类世界最大的危机是水资源问题。    2、水在人体中占什么位置？    从营养学上看，维持人体生命的主要营养素有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素和核酸等。水分占人体体重的65%以上，脑组织大约含水分85%，血液含水高达90%。因此，水是维持人体生命的极其重要的营养素。   3、水的主要生理功能是什么？    （1）水是构成体内一切细胞的主要成分；    （2）水是体内一切代谢反应的媒介；    （3）水是输送养分和排泄废物的媒介；    （4）

4、水可调节体温和起润滑作用；    （5）水可提供一些矿物质和微量元素。    4、人每天喝多少水合适？    人体大约每天肾脏排尿1500毫升（ml），皮肤蒸发500ml，肺呼吸排水350ml，粪便排出150ml，合计人体每天排水约2500ml。要维持生命，达到水平衡，正常人每天需摄入水分2500ml。其中一日三餐混合膳食中补充水分约1000ml，体内营养物质氧化产生代谢大约300ml，其余1200ml，需通过每天饮水来补充。所以，人每天饮水1200ml比较合适。   5、为什么饮水要定时定量？    饮水与吃饭一样要讲科学，最好每日饮3-4次，每

5、次300-400ml，定时定量。不要等到渴急了，体细胞脱水，大脑中枢发出信号，感到口渴时才猛喝一通，不渴时不饮，那是不科学的。定时定量饮水，有利于保持体内经常性的水平衡，维护机体生理功能和新陈代谢。    6、何时饮水是最佳时间？    （1）早晨起床后饮水，补充一夜之间的水消耗；    （2）上午10时左右饮水，可补充流汗及尿液排出的水分；    （3）下午3时左右饮水，再度补充体内排出的水分，也使体内囤积的废物顺利排出，防止人体酸性化。    （4）晚上8时左右，睡前饮水，是饮水最佳时间，因睡眠时血液浓度增高，睡前饮水可以冲淡血液，加速血液循环

6、。    7、健康水的标准是什么？    （1）水中不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质；    （2）水中含有人体所必需的矿物质和微量元素适中；    （3）水的硬度适中；    （4）水中含氧丰富；    （5）水分子团小；    （6）水的酸碱度呈弱碱性；    （7）水的生理功能强。   （二）瓶装饮用水的分类    按照中华人民共和国国家标准GB10789-1996规定，瓶装饮用水是指密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加剂可直接饮用的水。    8、瓶装饮用水分哪几类？    （1）饮用天然矿泉水：是出自地下深处，含有一定量的矿

7、物盐、微量元素或二氧化碳气体，并且是未受污染的地下矿水。    （2）饮用纯净水：以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法，去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。    （3）其他饮用水：由符合生活饮用水卫生标准的采自地下形成流至地表的泉水或高于自然水位的天然蓄水层喷出的泉水或深井水等为水源加工制得的水。    9、纯净水是怎么发明的？    1950年，美国科学家观察大海中的海鸥，能喝高浓度盐的海水生存。经研究发现，海鸥体内有一层非常薄的膜，饮入的海水水分子

8、可以渗透过膜，将海水转化为淡水，海水中的盐分、杂质等不能通过膜而吐出嘴外。由于与自然渗透的方向相反，故称反渗透。根据这一原