细菌细胞的结构.ppt

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1、第一章细菌黑龙江生物科技职业学院生物制药技术专业微生物精品课程1.1细菌细菌是一类个体微小、结构简单，种类繁多，主要以二分裂繁殖和水生性较强的单细胞原核微生物。细菌在自然界中适应性很强，凡在温暖、潮湿和富有有机物质的地方均有细菌的活动，且常会散发出难闻的酸败味或臭味。有些细菌对人类有益，有些细菌对人类健康，给工农业生产造成极大的危害。所以，细菌与人类生产、生活有着非常密切的关系。人类研究细菌，以便利用它的有益作用，控制和消灭它的有害作用。黑龙江生物科技职业学院生物制药技术专业微生物精品课程球菌(Coccus)杆菌(Bacillus)螺旋菌(Spirl

2、la)其他形状的细菌一、细菌细胞形态和大小1、大小：2、形态细菌的测量单位：微米(μm)黑龙江生物科技职业学院生物制药技术专业微生物精品课程黑龙江生物科技职业学院生物制药技术专业微生物精品课程.................................................单球菌(singlecoccus)黑龙江生物科技职业学院生物制药技术专业微生物精品课程......................................................................双球菌(doublecoccus)黑龙

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6、学院生物制药技术专业微生物精品课程一般结构1、细菌的细胞壁细胞壁是位于细胞最外层的一层厚实、坚韧并富有弹性的外被，占细胞干重的10%—25%。黑龙江生物科技职业学院生物制药技术专业微生物精品课程细胞壁的主要成分：肽聚糖磷壁酸脂多糖蛋白质等。黑龙江生物科技职业学院生物制药技术专业微生物精品课程肽聚糖肽聚糖是细菌细胞壁中特有的成分，是细胞壁主要成分。肽聚糖是一种杂多糖的衍生物，又叫粘多糖、胞壁质、粘肽复合物。革兰氏阳性菌细胞壁的肽聚糖重量占细胞壁干重的50%—80%，革兰氏阴性菌只占10%左右。黑龙江生物科技职业学院生物制药技术专业微生物精品课程黑龙江生

7、物科技职业学院生物制药技术专业微生物精品课程每一个肽聚糖单体由以下三部分组成①双糖单位两种糖衍生物，由N—乙酰葡萄糖胺（以G表示）和N—乙酰胞壁酸（以M表示）通过β—1，4糖苷键交替连接起来，构成肽聚糖骨架。β—1，4糖苷键很容易被溶菌酶分解，从而破坏细胞壁的骨架，使细菌死亡。黑龙江生物科技职业学院生物制药技术专业微生物精品课程②短肽一般由4个氨基酸连接起来。短肽借其肽键连接在N—乙酰胞壁酸上。不同种类的细菌其氨基酸种类、数量、连接方式不同。革兰氏阳性细菌四肽侧链的氨基酸依次为L—丙氨酸、D—谷氨酸、L—赖氨酸、D—丙氨酸；革兰氏阴性细菌的四肽链中

8、第三位氨基酸则被二氨基庚二酸所取代。黑龙江生物科技职业学院生物制药技术专业微生物精品课程③肽桥革兰氏阳性细菌