金马中央厨房.doc

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1、金馬中央廚房日期星期主菜食材烹煮方式副菜1食材烹煮方式副菜2食材烹煮方式8/30ㄧ蜜汁雞丁蔬菜.雞肉紅燒玉米彩燴蛋玉米.蔬菜.蛋煮三色海根芹菜.海帶根.蘿蔔炒31二烤醬豚肉片豬肉.蔬菜煮鐵板嫩豆腐豆腐.木耳.蔬菜紅燒美式甜豆甜豆煮9/1三真勁味煙燻肉豬排煙燻鮮味海鮮捲海鮮捲炸熱炒白筍白筍.蔬菜炒2四檸檬雞翅雞翅烤塔香魷魚羹竹筍.蘿蔔.魷魚羹煮沙嗲干片豆干.蔬菜炒3五菲力醬豬排豬排滷蕃茄炒蛋液蛋.蕃茄.豆腐炒海龍雙肉絲海帶龍.蔬菜.豬肉炒6ㄧ茶碗蒸蛋液蛋.蔬菜蒸蠔油鮮菇x2鮮菇醬燒脆筍三絲筍片.木耳.蔬菜炒7二糖醋魚塊魚肉糖醋蔥爆肉絲蔥.豬肉炒葫蘆魚板條葫蘆

2、瓜.魚板條.蔬菜煮8三京都肉排豬排煮滿漢香腸香腸煮芹香蒟蒻芹菜.蒟蒻炒9四港式紅糟肉豬肉紅糟茄紅醬甜條蔬菜.甜不辣醬燒義民筍尾茸竹筍.豬肉炒10五喀滋脆雞排雞排炸蔥燒豆腐蔥.肉茸.豆腐紅燒開陽絲瓜蝦米.絲瓜煮13ㄧ酥脆鮟鱇魚鮟鱇魚炸咖哩洋芋馬鈴薯.蔬菜燉白筍炒紅蔘白筍.蘿蔔炒14二鳳梨咕咾肉鳳梨.豬肉燉麥克雞塊X3雞塊炸玉米彩燴玉米.蘿蔔.青豆燴15三吮指雞里肌雞排滷鮮蔬炒肉絲蔬菜.豬肉炒三杯杏鮑菇蔬菜.杏鮑菇三杯16四醬滷大排豬排醬燒蝦球撞彎瓜蝦球片.木耳.黃瓜煮海帶三絲芹菜.海帶.蔬菜炒17五醍醐燒雞雞肉.蔬菜紅燒沙茶肉絲豬肉.洋蔥炒蘑菇白花菜蘑菇.蔬

3、菜煮20一珍珠里肌排X2豬排滷開胃肉醬脆瓜.冬瓜.豬肉滷髮菜筍絲羹髮菜.筍絲.肉羹煮21二椒鹽雞米花雞肉炸沙嗲黑輪沙茶.黑輪.蔬菜炒芝麻季豆芝麻.四季豆炒23四印度咖哩雞馬鈴薯.蘿蔔.雞肉燉蟹黃粉絲煲蟹絲.蔬菜.冬粉炒蠔油素雞片素雞片.蠔油紅燒24五香芋扣肋排芋頭.豬肉燉鑫鑫腸甜不辣鑫鑫腸.甜不辣炒奶香玉米段玉米段.蔬菜煮27ㄧ檸檬雞柳條X2雞柳條炸洋蔥紅仁蛋洋蔥.蘿蔔.蛋炒麵輪土豆麵輪.花生滷28二菱角霜降豬菱角.豬肉燉鴿蛋滷三寶鴿蛋.豆干.黑輪.米血滷木須燒白菜木耳.白菜煮29三醬燒雞排雞排醬燒窯燒地瓜條地瓜條蒸牛蒡天婦羅牛蒡.天婦羅煮30四蒲燒鯛魚鯛

4、魚蒲燒回鍋燒豆腐豬肉.豆腐.蔬菜紅燒涼夏絲瓜絲瓜.豆簽煮2/22/2