餐饮行业做什么比较好.doc

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1、苏遇九鲜纸上烤鱼无需大厨、无需经验、1-2人即可开店、快速出餐、全年无淡季纸上烤鱼前景近年来，在实体投资创业的各行业中，尤其以餐饮加盟创业的居多。在这个庞大的行业中，同质化产品竞争尤为激烈，市场不经济景气的环境，没有特别优势的产品如何吸引客户上门？如何让自己生意蒸蒸日上又与众不同呢？然而纸上烤鱼凭借它新奇有趣的做法和美味口感，引起广大餐饮投资者的关注。由于操作简单，流程化，模式化的制作流程投资小利润大，加之它摒弃了传统的碳烤方式，以纸代替炭火无传统餐厅的重烟重油，被营养协会评为新一代健康烤鱼.让一些无厨师餐饮经验的投资者也蠢蠢欲动，

2、未来5年，我国烤鱼类产品消费将大幅度上升预计年增长率可达40%以上。其中纸上烤鱼以38%的市场增长率稳居快速消费品之首市场空间非常大。创业选择纸上烤鱼加盟要紧跟脚步。项目优势、特点（一）健康：相比传统烤鱼来讲，纸上烤鱼从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。它摒弃了传统的碳烤方式，以纸代替炭火既无传统餐厅的重烟重油，营养更少流失，鱼肉更加鲜嫩，加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！新奇：鱼的做法数不胜数，像东北的红烧、酱焖、铁锅炖煮，还有四川万州烤鱼，广东善于清蒸以及全国人民都喜欢

3、的鱼火锅形式，但是纸上烤鱼在郑州还没见到过，可以说是首家！鲜活的整条鱼加上20多种秘制调料包成糖果状放顾客面前的烤锅里，烤的时候可以看到糖果状的鱼变的越来越大（因为有蒸汽）很担心它会爆掉，还可以听到油被烤的滋滋作响，鱼旁的酱汁“扑哧扑哧”的唱歌，很有趣味性！项目优势、特点（二）美味：活鱼现杀，腌制8分钟，配上秘制调料用专用纸包裹加热，密封环境下，鱼的鲜味得到很好的保证，散发出来后，又回到了鱼肉中。不像碳烤鱼，鱼的香味都飘走了，吃的时候，根本闻不到鱼味，纸上烤鱼在闷热的环境下，让鱼肉自然苏展开来，各种调料渗透进鱼肉中，而且这样制作工艺

4、，让鱼的营养不流失……吃起来美味多汁……纸上烤鱼”常见的烤制三种鱼：草鱼、清江鱼和黔鱼，有香辣、泡椒、麻辣，蒜香，豆豉等多种种口味供食客选择，其中香辣，蒜香深得顾客喜爱操作简单：纸上烤鱼技术采取全程标准化操作,量化比例模式,简单好学，无需厨师经验，2人即可开店项目优势、特点（三）传播快：纸上烤鱼，从名称上就引起了吃货们的好奇心，非同质化的产品最引起人们的关注，都知道纸是用来写字的，却没见过纸上可以烤鱼的，由于整个烤鱼的蒸和烤的过程都是在顾客面前进行的，增加了客户体验感，当蒸汽增多，烤纸变大之时吃货们会拍照发朋友圈，当汤汁发出滋滋的声

5、响时吃货会拍小视屏发朋友圈，由于大部分人没见过这种做法的美食，所以充分引起了好友的好奇，因此传播速度很快项目优势、特点（四）纸包系列菜：纸包鸡纸包大虾纸包花蛤纸包金针菇纸包牛蛙纸包海鲜大咖（另每一种纸包系列菜吃完后均可加高汤涮菜）加盟方式模式一：店中店模式适合店家：经营中，面积在300平方米以上，800平方米以下店面比较适合。方式：烤鱼做为一个新品项目拉动客户进店消费，烤鱼可以作为引流产品和高毛利产品。加盟费用：6万元回报：1、4000份烤鱼秘制调料包，可做2000份烤鱼，价值4万元。2、“杨氏纸上烤鱼”店面宣传展板和展架以及宣传条

6、幅六条。3、5000份大度16开、157铜版纸宣传单4、5000份烤鱼点菜单5、全员分红营销拓展方案一套（含互联网报单系统一年使用期），快速建立客户粘性，让老客户迅速带动新客户。6、赠送营销课程培训一次模式二：创业店模式适合人群：有创业梦想、无经验、无技术店面建议大小：100平方米以上加盟费用：加盟费29800元回报：1、500份烤鱼秘制调料包，可做500份烤鱼，价值5000元。2、“杨氏纸上烤鱼”店面宣传展板和展架以及宣传条幅二条。3、1000份烤鱼点菜单4、快速积累客户绝密完整方案5、众筹开店方案一套6、赠送营销课程培训一次模式

7、三：标准店合作模式适合人群：面积在300平方米以上新开店面加盟费用：加盟费3万元回报：1、2000份烤鱼秘制调料包，可做2000份烤鱼，价值20000元。2、“杨氏纸上烤鱼”店面宣传展板和展架以及宣传条幅四条。3、5000份烤鱼点菜单4、新店快速积累客户绝密完整方案5、众筹开店方案一套6、全员分红营销拓展方案一套（含互联网报单系统一年使用期），快速建立客户粘性，让老客户迅速带动新客户。7、赠送营销课程培训一次