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时间：2020-03-17
《《早会蛋糕制作》PPT课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、爱心部2011.9.15天气预报黄金海绵蛋糕—-电饭锅做今日主题谁说好吃的蛋糕离不开烤箱？ 其实、电饭锅也可以做出不同寻常的美妙蛋糕 可以绝不单调、可以眼花缭乱 只要有心、只要有爱，美妙双手创造 电饭锅蛋糕、也能带来意想不到的惊喜~~食材明细低粉55克 黄油55克 糖50克 牛奶70克 蛋4个 蛋黄3个准备好所有的材料黄油切小块中小火煮至沸腾关火，倒入已过筛的低粉。这是搅成的面糊牛奶加热至约60度，入七个蛋黄，拌均匀。牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上
2、下翻拌均匀面糊会逐渐稠厚起来继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中，再轻轻地上下翻拌均匀。拌至顺滑、细腻，遇到蛋白块要用切拌的方法拌均匀后，倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊后，震出大气泡后插电450W的普通电饭锅，按下‘煮饭’键，跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复了两次。看看内在~~今日主讲
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