夏盛葡萄糖氧化酶介绍.ppt

《夏盛葡萄糖氧化酶介绍.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、夏盛饲料酶部说出你的需要，剩下的事交给我们来办!全国酶制剂行业重点生产企业2饲用葡萄糖氧化酶作用机理及功效葡萄糖氧化酶介绍葡萄糖氧化酶应用研究内容提纲总结夏盛葡萄糖氧化酶使用案例3葡萄糖氧化酶简介葡萄糖氧化酶是一种氧化还原酶，在分子氧的存在下，专一地氧化β-D-葡萄糖生成D-葡萄糖酸内酯，同时消耗氧，生成过氧化氢；过氧化氢在过氧化氢酶作用下，分解生成水和1/2氧，而后水又与葡萄糖酸内酯结合产生葡萄糖酸。在此过程中，葡萄糖氧化酶的特点是能够消耗氧气，催化葡萄糖氧化，最终产物是葡萄糖酸。GOD催化β-D-葡萄糖的速度是催化α-D-葡萄糖的150倍.反应方程

2、式：葡萄糖氧化酶的来源1904年发现于黑曲霉菌丝；1928年确定它是一种氧化还原酶，也是成功应用于工业的少数几种非水解酶之一；1960年Kusai等、1964年Pazur和Swobodda分别从青霉和黑曲霉中提纯葡萄糖氧化酶。1995年,Petruccioli等用青霉的突变株生产出葡萄糖氧化酶。1999年农业部将其定为12种允许使用的饲用酶制剂之一；目前生产上一般采用的霉菌是黑曲霉和青霉属菌株。5农业部第105号公告（1999年）农业部1126号公告（2008年）《允许使用的饲料添加剂目录》青霉黑曲霉不同菌种来源对比菌种特异青霉黑曲霉分子量150kD1

3、52kD碳氢化合物11%16%氨基酸（赖氨酸、苯丙氨酸）较多（组氨酸、精氨酸、酪氨酸）较多Km(米氏常数)1130Vmax值925458Km表示酶和底物之间的亲和能力，Km值越大，亲和能力越弱，反之亦然。在同等底物浓度的条件下，Km值越大，其所需的酶浓度越大，即所需添加量也越大。（引自«BiotechnologyAdvance»27(2009):489-501）7反应时间pH值剩余葡萄糖值（%）特异青霉黑曲霉特异青霉黑曲霉0h8.018.21h6.336.817.117.73h6.216.5615.516.36h6.146.3714.415.48h5.

4、716.057.99.1目的：比较特异青霉和黑曲霉的产物生成量及底物消耗量步骤：配制18%葡萄糖溶液，测定初始葡萄糖含量，加入一定量碳酸钙，调试pH值，分别加入同等活力不同来源葡萄糖氧化酶，以及过量过氧化氢酶，磁力搅拌器，用鼓风机通入一个大气压的空气，保持氧气充足。葡萄糖氧化酶—酶学特性在pH为4.0～8.0之间具有很好的稳定性，最适pH值为6.0相对活力(%)最适pH值相对活力(%)9葡萄糖氧化酶—酶学特性枯草杆菌蛋白酶(pH6.0)、胰蛋白酶(pH6.8)和胃蛋白酶(pH4.5)不能分解相对活力(%)葡萄糖氧化酶—酶学特性作用温度为20℃～60℃,

5、最适温度35℃耐温性能良好，经85℃处理1min,酶活保持在80%以上相对活力(%)耐温性能相对活力（%）15%湿度条件下，混合葡萄糖氧化酶和饲料后制粒结果12相对活力(%)存储稳定性良好，避光、干燥处保存12个月活力不低于90%。在畜禽机体内的作用机理及功效清除过量自由基保持肠道上皮完整减少病原入侵耗氧，抗氧化有机弱酸、提供酸性环境过氧化氢、强氧化性β-D葡萄糖＋H2O2葡萄糖酸O2＋H2OGOD过氧化氢酶消除肠道病原菌生存环境，保持肠道菌群生态平衡提高消化酶活，改善饲料品质，提高饲料消化率缓解霉菌毒素中毒保护肠道健康维护肠道健康、提高免疫功能，促进

6、消化吸收、替代抗生素、预防霉菌毒素中毒1/2O2＋（一）保持肠道上皮细胞的完整，抑制球虫和病原菌的入侵1994年赵文等在《氧自由基与肠道损伤》中表明：机体内产生的氧自由基会破坏肠道上皮细胞的完整性造成肠道损伤。在葡萄糖氧化酶催化的反应过程中，可以清除氧自由基，保护肠道健康，从而抑制病原菌入侵。14GOD的还原过程15GOD组0~15日龄0.20%GOD拌料；16~60日龄用0.12%~0.16%GOD拌料，如有球虫则饮水添地克珠利1~3d。对照组15日龄起饮水添加地克珠利至60日龄出舍，发生球虫病则饮三维治球粉3d。(引自《湖北畜牧兽医》,2004(

7、1):31-33)备注：GOD酶活15u/g16(引自《河北农业大学》，1997,1(4))空白对照：不攻毒攻毒对照和试验组：进行鸡白痢沙门氏菌攻毒，其中试验组，攻毒后进行治疗。备注：GOD酶活15u/g（二）改善胃肠道酸性环境，促进营养物质消化吸收催化葡萄糖生成葡萄糖酸，在肠道内发挥酸化剂的作用，创造酸性环境；降低胃中的pH值，激活胃蛋白酶，促进营养物质的消化吸收；；17（引自《河北农业大学学报》，2009:34（4））Ⅰ—对照组Ⅱ—添加0.15%GODⅢ—添加0.3%GODⅣ—添加0.4%GODⅤ—添加0.5%GOD备注：GOD酶活15u/g（三）

8、促进肠道益生菌的定殖，清除有害菌的繁殖。生成的葡萄糖酸可降低胃肠内PH值，为乳酸菌生长制造酸性