烧烤店创 业计 划书.ppt

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烧烤店创业计划书 背景分析与项目概述据我们团队对我们家乡的烧烤市场，调查显示，选址选在县城得步行街附近，有很多小吃而且人流量大，而且房租便宜。我们的烧烤店可以面向各个年龄层的人。主要以青年人为主，烧烤是所有年轻人的最爱，随着夏天的来临，烧烤越来越火。利用青年人对烧烤的独特味道得情有独钟，而且这还是一个休闲谈天的好地方。创办烧烤店，名称为“烤串吧”。由于当前餐饮市场混乱，竞争激烈，特色餐饮成为制胜的又一法宝。我们的“串儿吧”既可以使人们享受美味，又满足大家简单的饮食方法。根据市场调查，我们认为比起摆摊的烤串，人们还是喜欢三三两两到“串儿吧”去喝啤酒吃串聊天。我们点最大的特色是提供健康卫生、美味时尚的新式烧烤。我们的烤串烤法特别，品种众多，而且价格实惠，是青年人好友聚会或休闲消遣的好去处。我们致力于打造舒服的消费坏境，提供优质的服务。 团队介绍团队组成：五人团队成员的分配：店长一人店收银员这人需要具备一定的会计方面的知识专门一人经过一定的专业培训，负责烧烤物资采购一人经验丰富，善于沟通服务员两人为顾客提供微笑服务根据在学校学的知识为依托，希望我们五个人默契配合，取长补短，用心去做，为实现自我价值而奋斗，团结一致让我们的店越办越火。 经营宗旨及目标我们店坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。打造新鲜健康的饮食文化。以店面为平台，以鲜美的口味，休闲的消费方式，赚客户认可度，这就是我们的经营之道。相信依靠每个人的努力，我们的产品会赢得良好的信誉，在获得丰厚利润的同时，也帮顾客创造出温馨舒适的宁静气氛。实现利益双赢，这便是我们的目标！ 产品介绍与特色（一）各种烤串分为各种系列：烤肉系列烤海鲜系列烤蔬菜系列烤水果系列。（二）引进先进的烧烤技术，油炸技术以及水煮技术，确保了食品的健康卫生。（三）价格实惠，我们店的大部分烤串价格与附近得同类产品相近。（四）为顾客提供一种舒服、简约的环境气氛（五）注重服务质量，我们制定一套服务流程，让顾客享受优质的服务。（六）采用无烟技术，速度快效率高，即可在店内消费又可打包。 进货渠道我们负责物资采购的人利用人际关系和沟通能力在确保食物品质的情况下，在农贸批发市场确定了几家固定得提供商。一方面确保了每天肉，蔬菜，水果都是新鲜的，另一方面每天供应商按时负责配送。由我们根据原材料的好坏以及客流量决定进货的多少。既节省了时间，又在价格上获得了优惠。 营销计划产品组合：在销售烤串的同时，提供酒水等销售服务。统一使用消毒餐具，使顾客吃得放心，用的舒心。宣传推广：(1)开业第一星期，我们采用消费满三十元，每人即可赠送扎啤一杯。每日仅限五桶。（2）消费满一百元既赠送五元优惠券。（3）印发宣传单，派发到各个小区，学校，商场等地，提高知名度。品牌建设：以最优的服务和最优惠的价格，树立我们自己的品牌企业形象。改变消费者“不健康”“不卫生”的消费理念。 环境分析为了把握市场，我们用SWOT分析我们市场坏境。优势：鲜美的口味，烧烤串外脆内嫩，使人食欲大开，而且方便快捷。现代得人注重人际交往，几个人吃着烤串，聊聊天，既能增进人与人之间的情谊，又是一种休闲的消费方式。低廉的消费，我们蔬菜类的烤串每串五毛，肉串每串一到五元不等。随着经济不断发展，城镇的消费水平也逐步提高。我们店面得地理位置人流量大，而且这条街以小吃而出名。劣势：这条街像麻辣烫，火锅还有一些大排档也占有较大的市场份额。机会：多元化，根据我们调查认为烧烤类小吃在多元化发展具有很大的发展空间。可以我们形成自己独有的风味特色。威胁：物价的不断上涨，还有就是一些行业巨头的入侵。 财务及融资计划资金需求、筹措方法及投资回报。因为公司为店铺经营，根据此分析再逐步扩大购买规模，故起始资金的投入相对较小，我们同学五人共同融资预计需要六万（待算）元启动资金，主要用于房租、设备的引进及技术的培训、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人的风险资金，以投资入股的方式投入。我们总投入六万元，其中有三万元作为平时的流动资金，平均每月收入3000元，按一年工作十个月计算，由此我们推断大概两年可收回成本，在第三年开始盈利。 风险分析由于一些消费者习惯于一些大排档场地，所以我们想立足并非易事所以我们加强宣传力度，开展促销活动。不同的客户有不一样的口味需求，唯有满足他们的需求方可留住客户。再收回投资之前，需要很长的一段时间收回资本，所以在融资中应签订合同。管理团队过于随意，会出现内部混乱，应制定科学规范的管理制度，权责对等，合理分配利润，加强沟通，增强向心力。 谢谢观看！