糖化班长职责.doc

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1、蓝亨啤酒公司6661糖化班长岗位职责1、认真落实公司的各项规章制度和生产操作工艺，做好员工的思想教育和安全教育工作。2、做好本工段的生产协调工作，按车间生产计划操作工艺进行生产操作，对投料时间、加添加剂的时间数量、做到准确无误，不拖不等不靠，按质按量完成领导交办的各项工作。3：严格控制糖化过程，按工艺操作，如：糖化时间、温度、碘反应测试、混合麦汁糖度、残糖及煮沸强度等关键控制点，必须亲自把关，冷麦汁指标达到百分之百合格。4、带领全班员工节能降耗，充分提高原辅材料的利用率，杜绝跑、冒、滴、漏，控制长明灯，长流水等一切浪费现象。5、熟练掌握本工段的设备性能，发现异常情况及时找相关部门维修

2、人员进行修理，不准设备带作业。6、配合车间做好设备的大修、备品备件计划，保证设备正常运转。7、积极配合车间工作，负责全班人员的组织协调、生产计划落实、劳动纪律、工艺环境卫生及领导交办的其他工作。蓝亨啤酒公司糖化车间蓝亨啤酒公司6661粉碎班长岗位职责1、认真落实公司的各项规章制度和生产操作工艺，做好员工的思想教育和安全教育工作。2、做好本工段的生产协调工作，按车间生产计划、操作工艺进行生产操作，对投料时间、数量、品种做到准确无误，不拖不等不靠，按质按量完成领导交办的各项工作。3、核实原料与本批次工艺是否相符，检查原料不准有虫害、霉变、杂质等有害物品，与糖化联系好下料时间，如需变更计划

3、时，要填写好原始记录，保证糖化生产需求。4、带领全班员工节能降耗，充分提高原辅材料的利用率，杜绝跑、冒、滴、漏，控制长明灯，长流水等一切浪费现象。5、熟练掌握本工段的设备性能，发现异常情况及时找相关部门维修人员进行修理，不准设备带病工作。6、配合车间做好设备的大修、备品备件计划，保证设备正常运转。7、积极配合车间工作，负责全班人员的组织协调、生产计划落实、劳动纪律、工艺环境卫生及领导交办的其他工作。蓝亨啤酒公司糖化车间蓝亨啤酒公司6661机修工岗位职责1、熟练掌握车间所有设备的机械性能及安全使用保养知识，确保机械设备的正常使用。2、经常对车间的设备进行巡视检查，观察设备是否有异常响声

4、和震动，压力容器、压力表是否处于安全有效状态。发现问题及时处理。3、按设备维修保养工作要求，定期对设备进行加油、补油、换油和维护保养。并做好工作记录。4、安全第一，严禁违章。在无安全措施的部位，禁止操做。对易燃、易爆部位的修理必须有监护人和必要的安全防护设施，确保人身安全和财产安全。5、生产过程中接到各工段的设备故障通知后，要立即进行处理，不得怠慢、推委，避免造成重大机械事故。6、因设备维护保养不到位或维修不及时造成的损失，要追求责任人的责任。7、配合车间做好设备的大修、备品备件及小修小改计划，保证设备正常运转。8、严格遵守公司及车间的各项规章制度，努力学习业务知识，积极配合车间的各

5、项工作，搞好节能降耗，降低维修成本，保证设备处于良好状态。蓝亨啤酒公司6661蓝亨啤酒公司糖化车间食品安全管理制度1、酿造用水必须符合国家用水标准，使生产用水清洁卫生安全，避免生产用水与中水交叉污染。2、确保生产过程中与产品接触的设备、器悈表面的清洁卫生，避免对产品造成污染。3、保证生产工作人员的个人卫生及洗手间设施与保洁设施的管理卫生安全。4、防止产品实现过程中发生交叉污染，保证产品卫生安全符合要求。5、防止污染物对原辅料、半成品、成品等的污染。6、确保生产范围内各区域没有虫、鼠害。7、预防人员的污染及传染病的污染。8、对存在质量问题的不合格产品，对食品安全有危害的产品不出车间，不

6、入车间。蓝亨啤酒公司糖化车间蓝亨啤酒公司6661糖化车间交接班制度1、上班提前10分钟到岗，穿好劳动保护用品，与下班人员做好交接工作。2、下班前必须填写好交接班记录、设备巡检记录、设备维修记录，并交清未完成的工作。3、对危险品、化学物品，交接班时必须检查存放状态，做到存放定点、定位、无渗漏、无污染、无不安全因素。4、节约能源，杜绝长流水、长鸣灯空运转，按时关闭或打开设备。5、接班后要岗位明确，工作清楚，认真负责的做好本职工作。6、交接班要进行交工作，交安全，交卫生，交设备，交质量。蓝亨啤酒公司糖化车间蓝亨啤酒公司6661消防器材管理制度严格按着国家消防器材管理规定，切实加强安全生产工

7、作的组织领导，认真分析安全生产工作中的薄弱环节，研究制定有效措施，特定管理制度：1、建立消防台帐和消防检查记录。2、操做人员会正确使用消防器材和灭火器材的基本方法，熟悉各部位消防器材及设施的配备情况。3、定期检查消防设备不超期，不损坏，不挪用，不丢失，保持良好状态，设备的布置合理。4、各消防设备要定置管理，责任到人，明码表识，存放位置必须畅通无阻，使用方便。5、易燃易爆物品要有消防安全标识。蓝亨啤酒公司糖化车间