实验室间比对报告书.doc

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1、泸州靠得住食品有限公司化验室理化试验比对结果报告编制：审核：批准：日期：日期：日期：泸州靠得住食品有限公司实验室比对计划—固态类及非固态产品理化含量结果报告一.前言为了提高我公司检验工作水平，进一步促进我司提高检验工作质量。二.本次计划的特点1.目的和意义为了便于实验室发现、分析并解决检验工作中存在的问题，促进实验室进一步提高检测技术和加强实验室管理，尤其是检测结果不准确的地方，更要寻找原因，采取措施，保证日常检测结果的准确、可靠。2.参加人员本化验室全体人员。3.计划测试项目和要求3.1本次实验室间比对计划按照同样品，两两一组，同时测出的理化数据相比较，同时，并与国

2、家酒业检验中心为我公司的样品出的检验报告单（外检报告）据做数据比对，误差不超过5%为合格。来保证结果的有效性。4.样品情况描述4.1本次提供的样品是金沙骨腌酱和新奥尔良腌料，在规定条件下分装于玻璃瓶中，轧盖密封，每瓶装量100g，分别标注相应的样品编号。化验员对分装后的样品进行了均匀性检验，结果显示样品的均匀性符合要求。相关数据见附件1与附表2。4.2每个参加本次收到1瓶检测样品。三、结论3.1通过本次比对结果可以表明，我公司的试验数据误差均符合要求。3.2金沙酱的氨基酸态氮不符合原因为：化验员2将该组样品破坏，所以该组数据取消。泸州靠得住食品有限公司二O一二年八月附

3、表1金沙骨腌酱比对结果数据来源比对项目化验员1号化验员2号送检结果比对结果水分152.152.052.5符合水分252.452.452.5符合水分352.952.552.5符合水分452.552.852.5符合水分552.452.552.5符合盐分121.121.221.2符合盐分221.321.121.2符合盐分321.221.221.2符合盐分421.221.321.2符合盐分521.221.221.2符合氨基酸态氮10.390.390.39符合氨基酸态氮20.380.380.39符合氨基酸态氮30.370.380.39符合氨基酸态氮40.390.370.39符合

4、氨基酸态氮50.38不符合0.39符合附表2新奥尔良腌料对比结果数据来源比对项目化验员1号化验员2号送检结果比对结果水分12.02.012.0符合水分22.052.012.0符合水分32.042.052.0符合水分41.992.022.0符合水分52.012.062.0符合盐分123.123.023.0符合盐分223.223.123.0符合盐分323.423.023.0符合盐分423.023.023.0符合盐分523.423.023.0符合氨基酸态氮10.510.510.50符合氨基酸态氮20.500.500.50符合氨基酸态氮30.490.520.50符合氨基酸态氮

5、40.500.530.50符合氨基酸态氮50.500.500.50符合