生命活动的主要承担者——蛋白质说课稿.doc

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1、第2节生命活动的主要承担者──蛋白质说课稿各位老师们好!今天我说课的题目是《生命活动的主要承担者——蛋白质》 一、说学情分析（学生、教材、课程）学生在初中生物课已经对蛋白质有了基本的了解，但是对蛋白质的分子水平了解甚少。本节位于人教版生物教材必修1第2章第2节较全面的介绍了蛋白质的分子组成和结构。涉及的氨基酸及其种类，蛋白质的结构及其多样性，蛋白质的功能等三部分知识。为后面学习载体蛋白、酶等知识也为必修2关于基因的表达部分奠定基础。物质的结构决定其功能。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，对理解细胞的结构基础有着重要作用。 二、说三维教学目标根据本教材的结构和内容分析，结合着高

2、一年级学生他们的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标： 1、知识目标为：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。  2、能力目标：通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。  3、情感态度与价值观：确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。 本着高一新课程标准，在吃透教材基础上，我确定了以下的教学重点和难点 重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。 难点：蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因。 三

3、、说教法 、学法为了讲清教材的重难点，使学生能够达到本节内容设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈：  由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解、课件和游戏等加强教学的直观性，加强学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。 通过讨论、观察对比、图文结合、思考以及联系生活实际来学习本节课内容。 四、说教学过程 第一 课前准备。 因为蛋白质的化学结构和功能，是以往没有接触过的，所以课前布置预习是有必要的，通过预习学生能对这一节的知识有部分了解，

4、同时会遇到一些问题，使他们对进一步认识蛋白质产生兴趣，但是要给出一定的题目，否则学生预习的质量不高或者不预习。我的题目是：以课本P20上给出的四种氨基酸画出氨基酸形成多肽链的图形。这一个题目比较明确的提出了这一节知识的重点。 第二，导入新课。 提供素材：2004年全国有名的事件——“大头娃娃”，案件中多名儿童因食用劣质奶粉，婴儿出现四肢短小、身体瘦弱、头部浮肿甚至死亡等症状。劣质奶粉除生产过程中毫无卫生可言，就是蛋白质含量极为低下；2008年又出现“三鹿”奶粉事件，也是因蛋白质含量及其低下，引起婴幼儿出现病症。 提问：这件事说明了什么问题，蛋白质对我们的成长重不重要？ 评价学生回答，  那我

5、们今天就来深入地学习一下什么是蛋白质，引出本节课的标题：生命活动的主要承担者——蛋白质。 第三，学习氨基酸的结构特点。 指导学生阅读P20的思考讨论，找出四种氨基酸的结构特点，请一位学生上讲台，伸开双手，两脚并拢，面向同学演示，如果我们人体来表示氨基酸，左手是氨基，右手是羧基，头是一个氢原子，下肢则是R基团。然后要求同学们把教材上的四种氨基酸上的R基团标示出来。检查一下。再请一位同学总结氨基酸的结构特点。 通过课堂的模拟，学生比较容易掌握氨基酸的结构通式。 第四，氨基酸形成蛋白质过程。 氨基酸的脱水缩合反应及有关计算，是教学一个难点。同样利用学生的动作模拟过程（或使用课件）帮助学生进行学习。

6、 要求四位同学分别代表P20的四种氨基酸。准备三条有水的湿巾，要求学生相互握手的那一只手拿着，当一个学生手握着他的手，用力将纸巾中的水挤出，表示脱水过程。 提问：反应过程有什么产生？原来的一个氨基和一个羧基形成了什么？ 再请三位同学上来排成一排问：这样能得到多少个水，如果排成两排呢？ 顺便提出一个更高的思考题：如果n个氨基酸形成了一个环状的分子，脱去多少个水分子，形成多少个肽键呢？ 通过现象直观的模拟，问题的层层深入，学生更有兴趣，非常容易地就掌握计算方法和规律。 结合课件上的练习，分析两个例题。 第五，蛋白质的功能。 蛋白质功能具有多样性，由学生对照教材，进行总结。 为什么蛋白质有那么多功

7、能呢？根据我们已有的经验可知道：结构决定功能。 再要求刚才的那四个同学上了组合多肽链。以不同位置组合，就会形成很多种多肽链，进而形成很多种蛋白质。每一种蛋白质都有其特定的功能，所以蛋白质具有多样性，其功能也具有多样性。 第六，总结。 蛋白质是细胞和生物体中重要的有机化合物，是一切生命活动的主要承担者。蛋白质的多样性是形形色色生物和绚丽多彩生命活动的物质基础。 五、板书设计  第2节  生命活动的主要承担者——