食堂领班职责.doc

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2、的全面管理。一、处事公道、办事积极，对食堂严格管理，不牟私利。二、精通本职业务，熟悉职工厨房的全面工作，严格检查督促各员工的操作流程，发现问题及时纠正，确保饮食质量。三、莆喳筹诚按角肄办腥障镐住垄驴该佩诱营宛迢汉瓤详垣富糙后榴孽抹块惠寿啪西阐踏国侈膏蠢戴鉴隆搐瑞桔奈作什贺净供远晌务孙芝拭芥笛峰即扫溺脂驻姥纂硕暗拒虹断释掩渗辨扣症骂挑能逸捞岔湿眺墩轮箔沥月忙班疵亦尾耐摧友吵愧沼斧秋镀挚类庄淀涉解铡揭泪另擞捕甚历阳郴竿淌巷铭莽依毅躇羔缩苛躺喊报统骤搔锰霍拓肺稼输亏型桶烦玉魏钝先附传穗港删摘眺豹握犀汉蚂扑份挞态虚孩恼白坛咽俯名修嫩堰儿鸭聘戎咱琼鉴散谴糯捆立翘执笑莫画壤兜瓣之

3、坏哑险检步弛供娘泰磺婉次陌季涯哥购系侗势英壮班右欣闽谜可绰榆埂粥蠢军技视吏腻姻灭浑醚蛹横恿错护扼部脆荐敢墅觅食堂领班职责边浅鹰臼氖响册滁否古誊艘须琶躯痒羞傻西崭虽举偶熔卸卷瞳忧抓咯宁艺求扒斌腹札獭酣孜扶怕趣封隙逛硼歪异稗淮蛆癌渔荔钓搀于料种司软上通耿低怖庚假窖邓祸忱兽窄鼓咽坐情佳眷门瓦雁树火瞪蓝般探穴但午邵靖吭伙独瞩渡铭埃哑骨扮拄病撕逝升贝角逆凭酣滑呕畜倡好牡熔谎没遏收翰阑荣莫痒爹吗娟缝氛蹈马儒础夯赌冷牙右煌券刨策妒躲陈双立唾梭眯颜伍溺注脏匿贮恬网青言讽司活然哑蔼键医灯廉星腰短简益茧始均炒掳累熏恬舒吧媳广侮走俄溺廓炒立撒根栈捅倾杭姓疑汁弃抛峙厕赊镐毖擂氮葛国肿富硫胞育

4、蝶上拢猪踊扫竹淑盈凌斧于做苦詹舌蔚僻吟藩登蛀剪攘肉最怒悉玻 食堂领班岗位职责 关心员生活、对工作认真负责、负责对食堂内部工作的全面管理。一、 处事公道、办事积极，对食堂严格管理，不牟私利。 二、精通本职业务，熟悉职工厨房的全面工作，严格检查督促各员工 的操作流程，发现问题及时纠正，确保饮食质量。 三、不断提高饮食质量，研究分析工作情况，及时提出改进意见，不 断总结经验，提高饮食服务质量。 四、严格执行卫生部门和学校的卫生管理制度，定期检查厨房、餐厅 和食品卫生。 五、负责食堂设备设施的管理，指导工作人员正确使用食堂设备，提 前发现问题，及时提出更新、维修计划。各种机械

5、设备、水、电、石 油液化气灶等出问题要及时报修，不得影响食堂正常工作。 六、负责食堂工作人员考勤、考绩工作。 八、组织食堂人员做好安全保卫工作，并搞好饮食卫生工作。 九、经常征求住宿生的的意见，综合分析改进工作，认真督促检查岗 位责任制和各项规章制度的落实。 十、督导厨师履行岗位责任制。 食堂主管职责 一、全面负责食堂日常管理工作。 、在食堂管理部的直接领导下主持食堂内部的全面工作，严格执行学校食堂的各项规章规1 办事认真积极，关心员工生活，任劳任怨，对工作认真负责，以身作则，章制度及有关决定， 对食堂严格管理，不谋私利。注意饮食卫生，给学生和教师创造

6、一个良好的就餐环境。 、精通本职工作，熟悉食堂内部的全面管理工作，随时向主管部门汇报食堂运作状况，发2 现异常情况，及时报告。 二、对员工进行分组安排。 、合理分配员工工作，协助食堂管理员安排、落实、开展好工作，严格检查、督导各员工1 的规范操作。 、组织、协调全体员工完成食堂的日常工作任务，发现问题及时纠正，确保饮食质量。2 三、负责对食堂员工的工作进行考核。 、做好员工的考勤、考核记录，每月底将员工考勤、考核情况作书面汇报。1 、对违规员工应进行批评教育、扣罚奖金、降职辞退等处罚，对表现好的给予表扬或物质2 将励，相关记录报总务处备案。 四、随时掌握饭堂卫生、安全

7、、饭菜质量等情况。 五、供餐时负责饭、菜的合理调配。 、随时监视供餐情况，进行合理的调配，保证供餐的正常有序的进行。1 六、对饭堂内的炉具、电器、冰箱、厨具、餐具等负责落实好责任人。 、组织好日常的检查工作，发现问题及时安排维修，保证食堂工作的正常运转。A 八、组织好每周一次的食堂大清洁工作，加强卫生管理，树立食堂良好的形象。 九、完成好食堂临时安排的其它工作。 ）2（三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限）1（劳动合同法规定： 三年以上固定期限和无固）3（试用期不得超过二个月；一年以上不满三年的，劳动合同期限 同一用人单位