冷饮业物流合理化运输——冷链物流.doc

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1、摘要随着经济的发展以及人民生活水平的提高，我国冷链物流需求增幅加快，冷链物流过程逐步规范，冷链物流企业逐步发展，冷链物流信息技术水平不断提高。但仍然存在许多问题,冷链经营主体出现问题，冷链设施不完善,食品冷链物流发展滞后，冷链物流缺乏上下游的整体规划与整合。本文主要阐述了冷链物流的定义和发展状况，分析了我国冷链物流的优势和机遇，并就此提出了推进我国冷链物流健康发展的对策。关键词:冷链物流企业设施发展XVABSTRACTWiththeimprovementofeconomicdevelopmentandpeople'slivingstandards,China'scol

2、dchainlogisticsdemandgrowthtoaccelerategraduallystandardizetheprocessofcoldchainlogistics,coldchainlogisticsenterprisesintheprogressivedevelopmentofcoldchainlogisticsinformationtechnologyhasimprovedcontinuously.Buttherearestillmanyproblems,problemswithcoldchainbusinessentities,theimperf

3、ectionsofcoldchainfacilities,laggingdevelopmentofthefoodcoldchainlogistics,coldchainlogisticsandthelackofoverallplanningandintegrationofupstreamanddownstream.Thisarticlediscussesthedefinitionanddevelopmentofcoldchainlogistics,andanalysisoftheadvantagesandopportunitiesofChina'scoldchainl

4、ogistics,andtoproposecountermeasurestopromotethehealthydevelopmentofChina'scoldchainlogistics.Keyword：ColdChainLogisticsenterprisesfacilitiesdevelopmentXV目录引言……………………………………………………………………………………1一、冷链物流概述……………………………………………………………………11、冷链物流的定义和特征………………………………………………………12、冷链物流的适用范围…………………………………………

5、………………1二、我国冷链物流的发展现状………………………………………………………21、冷链物流的优势和机遇………………………………………………………32、我国冷链物流存在的问题及成因分析………………………………………4三、和路雪冷链物流管理……………………………………………………………51、冷冻链…………………………………………………………………………52、物流管理………………………………………………………………………6四、推进我国冷链物流健康发展的对策……………………………………………71、完善标准，加强监管…………………………………………………………72、抓紧传

6、统冷库升级和技术改造，提升冷库物流作用………………………83、加大政策扶持，抓紧人才培训，加强行业协调、管理与协会建设………9结论…………………………………………………………………………………13参考文献……………………………………………………………………………14致谢…………………………………………………………………………………15XV引言随着人们对食品安全和品质的要求不断提高，冷链物流已经成为物流行业备受关注的焦点，但我国冷链物流发展尚处于低水平阶段，仍存在很多问题。冷链物流的主体包括航空运输、海上运输、陆地公路汽车运输和铁路运输。冷链物流的发展不仅受国际宏观环境

7、的影响,也受国内经济体制等自身因素的制约。虽然国内冷饮产销稳步上升，但是由于市场竞争十分激烈，冷饮生产进入微利时代，统计资料显示，食品工业年平均销售利润率最低就是冷冻饮品行业，目前行业整体处于亏损状态。据了解，冷饮冷链物流运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与冷饮冷链物流的发展密切相关。XV冷饮业物流合理化运输——冷链物流赵胤豪现代物流技术初起专2008春季1120110520一、冷链物流概述1、冷链物流的定义和特征冷链物流(ColdChainLogistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低