好又多课长的职责.ppt

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1、课长的职责总公司教育训练组2001版2总公司教育训练组2001版内容每日工作营业前营业中营业后每月工作季度工作年度工作结论每周工作3总公司教育训练组2001版营业前巡视仓库检查仓库，走道是否畅通商品及货架是否卫生，地面是否清洁商品存放是否安全人员控管检查出勤状况、服装仪容依工作量安排员工工作，随时准备协助员工完成满货架安排市调（生鲜处精肉、鲜鱼、蔬果课）每日工作4总公司教育训练组2001版营业前每日工作卖场管理巡视卖场，检查商品、货架、地面卫生，走道是否畅通检查POP牌是否整齐，价格卡是否正确排面、堆头、TG台是否饱满，促销品是否到期商品是否依先进先出原则陈列，（食品需

2、检查到期日）（卖场管理和人员控管是营业前的工作重点）5总公司教育训练组2001版营业中人员控管（包括促销员）对员工进行在岗培训、向员工传达店内信息检查卖场卫生及员工个人卫生随时检查员工的服务态度安排晚班人员工作每日工作6总公司教育训练组2001版仓库管理巡视刚到货商品，避免堵塞仓库通道检查商品是否依分类和先进先出原则存放整齐检查商品，货架和地面的卫生清洁检查高库存、滞销品、畅销品的库存量与厂商谈判依约定时间与厂商谈判促销洽谈（促销费用、促销商品价格）新厂商、新品洽谈（独立店或商品部）店内灯箱广告每日工作营业中7总公司教育训练组2001版营业中商品控管核对验收单，检查进货

3、情况检查缺货商品是否订货及未到货商品的追踪分析市调商品的结果，作出行动方案(生鮮處各課)检查促销商品的销售和库存状况及时督导课员对孤儿商品回收检查商品有无价差每日工作8总公司教育训练组2001版营业中资产管理检查设备、设施是否正常定期对设备进行保养工具、用具等设备故障须及时请人维修督导课员正确使用工具、用具及设备的操作方法督导课员使用工具、用具后归位并清点数量每日工作9总公司教育训练组2001版营业后检查是否补满货架（生鲜商品按规定进库）检查排面的清洁状况巡视卖场的堆头或端架的促销商品是否更换好检查促销商品的价格牌是否到期更换检查仓库商品存放是否安全、通道是否畅通交代明

4、天的工作每日工作10总公司教育训练组2001版每周工作处值班分析促销高库存、滞销品处理周业绩毛利检讨市调盘点（生鲜）损耗分析制订周计划评估与培训员工新品追踪资产保养11总公司教育训练组2001版处值班营业前巡视该处早班人员的出勤状况巡视卖场，通道是否畅通，商品是否满陈列，促销商品是否到期，仓库是否整齐、干净检查特价牌是否正确、醒目处理异常问题，自己无法解决之问题须马上报告给店值班每周工作12总公司教育训练组2001版必须对整个处负责，尽量不要在办公室工作负责督导孤儿商品的回收营业后，检查是否满货架（生鲜商品依规定进库）营业后，通知相关人员到服务中心领取退换货商品营业后检

5、查处内卫生处值班每周工作13总公司教育训练组2001版分析促销（见促销活动分析表）统计每个促销品每天的销售量检查促销品排面陈列是否合理，有无量感货源是否充足，补货是否及时促销牌是否醒目、正确是否需要在每天的销售高峰期安排人员作促销每周工作14总公司教育训练组2001版促销活动分析档期排版商品种类价格商品进价售价公司竞争者缺货业绩毛利其它评估处店名：促销期间：促销主题：15总公司教育训练组2001版高库存、滞销品处理检查高库存和滞销品，了解排面是否有陈列销售，与供应商协商退货，不可退之商品与供应商协商取得一定促销费用，作以下方式促销。折价让利促销刮刮卡、抽奖等促销活动买一

6、送一、买二送一等每周工作16总公司教育训练组2001版周业绩毛利检讨根据月业绩毛利之目标来拟定每周的目标本周的实际目标与原拟定目标的差距把本周的业绩毛利与上周的业绩毛利进行对比与分析找出影响本周业绩的主要根源采取有效的对策来提升业绩及毛利每周工作17总公司教育训练组2001版市调合理安排好人力作市调分配好市调人员的任务市调后整理并作评估及时向商品部建议商品的售价及毛利每周工作18总公司教育训练组2001版盘点告知员工盘点的时间及方法安排人员依一物一位整理好商品易变质商品、冻品优先安排人员盘点检查区域商品是否漏盘每周工作19总公司教育训练组2001版损耗分析依周盘点的结果

7、来分析毛利和损耗率依据损耗率的高低作分析从进货的验收来分析损耗率从商品排面的陈列和仓库的存放来分析从制作产品数量和销售来分析每周工作20总公司教育训练组2001版制订周计划针对上周的工作做检讨做好每周促销商品的位置安排计划好更换排面的时间与人力安排好市调的人力与时间做好库存、滞销品的处理对策计划好盘点人力与盘点时间（生鲜）每周工作21总公司教育训练组2001版评估与培训员工针对课员作评估，依不同层次作相应培训公司作业流程及制度的回炉培训礼仪训练进行提升专业水平的训练每周工作22总公司教育训练组2001版新品追踪对新品订货、到货及上排面的追