卓越现场管理法.ppt

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1、卓越现场管理法——6T实务什么是6T？为什么要做6T?如何去做6T？课程内容：目标找到简单易行的现场操作方法，使文化程度低，流动性大的一线员工一看就明白自己该做什么，怎么去做。宗旨让管理者和员工行动起来，一起找出问题，制订办法，坚持执行。6T是什么？6T的组成T：是天（TIAN）字拼音的第一个字母天天处理天天整合天天清扫天天规范天天检查天天改进一、天天处理定义：区别工作现场中必要和不必要的东西，办公现场只需保留需要的东西，将必需品的数量减至最低，并分类存放。目标：适物、适所、适位、适量关键：每天循环整理二、天天整合定义：所有必要的物品实行

2、定置管理，做到有“名”有“家”。将必要的东西加以定位、收放整齐、明确标示、保持随时可取用的状态，养成物归原位的习惯。现场物品的整理，要遵循先进先出的原则。目标：三定（定名、定位、定量）关键：实现30秒内取放物品及文件改善：浪费找东西的时间，以为没有了而过量购买。三、天天清扫定义：维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用其定位、清洁。目标：还原物品本来面貌，不只清理，是修补、保养光亮，看得到的与看不到的地方都清理。关键：责任到人（每个人马上清理东西——不会使东西变脏）四、天天规范定义：采用一目了然的现场管理方

3、法，使各项现场管理要求实现规范化、持续化，让员工明白自己的管理责任。目标：将前3T实施的成果制度化、规范化，建立经常性的激励制度，全面推行颜色和视觉管理法。改善重点：责任不清，制度不实，执行力低下，制度不细化。关键：奖罚制度五、天天检查定义：创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地，自律地执行规范标准。目标：定义管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提升。执行重点：承诺的是一定完成，看到就做，率先行动，下班前做6T，问责守时。关键：持之以恒六、天天改进定义：管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化，能提升自我品质与效率。目标：自我突

4、破与追求卓越关键：一劳永逸、安于现状天天处理天天整合天天清扫天天规范天天检查天天改进6T的运作原理为什么要做6T？推广6T管理产生的效果提高效率减低成本工作的自觉性提升环境的整洁度提高员工素质如何去做6T？办公室；工作间；员工宿舍；仓库；厨房；客房；管事部；6T实施的重点部位君豪酒店各仓库统计一览表序号部门分部仓库楼层位置负责人管理人备注1房务部管家部-1F管家部1层办公室2洗衣房-2F7、8、9、号电梯底下3洗衣房-2F12号电梯边4PA部-2F5、6号电梯边车场处5人力资源部员工饭堂-2F废纸皮房对面6工程部-2F男更衣间后7-2F男

5、更衣间后8财务部酒水仓-2F布草房后9食品仓-2F布草房后10百货仓-2F停车场D区11百货仓-1F保安部办公室旁边12杂货仓-2F停车场D区13君池会杂货仓-1F房务部办公室对面14保安部仓库-2F花房对面15管事部停车场-2F停车场16饭堂旁-2F饭堂旁17-2F财务杂货仓旁边18宴会部1号仓库3F电脑房办公室旁边192号仓库4F亚述二会议室旁边203号仓库4F2号仓库对面214好仓库4F金玉满堂包房对面225号仓库4F金橄榄厅对面23酒吧仓库4F希腊厅对面6T卓越现场管理—办公区域帮助前台员工养成良好工作习惯，使用完的物品回放原位，

6、方便其他人继续使用。前台出库时间一目了然，各种资料能迅速拿取。6T卓越现场管理—员工宿舍洁净、整齐、温馨的宿舍，由我们自己创造并拥有6T卓越现场管理—仓库将已破损的用具、器皿或不需要的物品处理掉或回仓，工作现场没有不需要的东西仓库的用品按需用量按低、中、高和重量分层存放食品库和非食品库分开仓库明晰的物品“标识”牌6T卓越现场管理—厨房通过6T管理法的应用，厨房地面做到无油迹、无水迹。直观的固定位置摆放，寻找物品的时间为0。左进右出，先进先出原则，保证食品在有效期内，进货盘点一目了然。冰柜存放的食品，按实际平面图分隔标注，方便准确开门拿取。

7、厨房储物冰柜摆放整齐厨房备货“货架”厨房厨房工作场所没有私人物品（将私人物品，如伞、衣服、水杯、鞋、袜子、衣服等物品放好在更衣柜里）××××××厨房现场的食品、酱料、厨具、餐具、清洁工具等均分类集中存放工程部1234工程资料与记录也要规范位置留存。对于易于污染的工程用品规范位置摆放，方便管理。整齐的货架工具分类挂放，记录配置数量，方便盘点，一目了然。食品仓库仓库物料保管规范、整洁6T卓越现场管理—客房用具指定位置对号入座，使用完毕后清理干净养成使用完的工具放回固定位置的习惯。餐具分类码放，记录配置数量，方便盘点。6T卓越现场管理—管事部创

8、意的源泉员工的智慧经验的分享追求卓越的理念先进先出先进先出的执行要点：左进右出最高和最低用量的确定最高及最低用量视觉管理——增加透明度改变使用纸板箱存放物品的习惯全部改用透明塑料箱约定相应的颜