临沂高新实验中学期末考试.doc

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1、临沂高新实验中学期末考试生物2009-6-28说明：1、试卷共两卷：第一卷（选择题），第二卷（非选择题），试卷100分，考试时间100分钟2、第一卷要用2B铅笔涂在答题卡上第I卷（选择题60分）一、选择题（每题只有一个最佳答案，每小题1.5分，共60分）1、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是A．NaCl、水、蛋白质B．无机盐、水、维生素C.蛋白质、脂肪、NaCl、水D．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸2、用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是A向瓶内泵入氧气B应将装置放于适宜的条件下进行

2、C瓶内应富含葡萄糖等底物D应将瓶口密封，效果更好3、为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高，关键的操作是A.标准显色液的制备B．样品的处理C.泡菜的选择D．比色4、在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求情况分别是A．无氧、有氧、无氧B．有氧、无氧、无氧C．无氧、有氧、有氧D．兼氧、无氧、有氧5、将接种有醋酸菌的葡萄汁100ml4份和接种有酵母菌的葡萄汁100ml4份分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是A、100m100mlB、400ml

3、400mlC、100ml400mlD、400ml100ml6、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌7、交警检查司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有A重铬酸钾BMnO2C斐林试剂DBaCl28、用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是A．是加水过多造成的B．原料中用于发酵的糖太少C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡9、利用酵母菌发酵生产酒精时，投

4、放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是A．玉米粉和有氧B．大豆粉和有氧C．玉米粉和无氧D．大豆粉和无氧10、在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是A．后者所含营养丰富、能量少B．后者所含营养单一、能量少C．前者所含营养丰富、能量少D．两者所含营养和能量相同高二生物期末考试第1页（共6页）11、下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是A.防止杂菌污染B.消灭杂菌C.培养基和发酵设备都必须灭菌D.灭菌必须在接种前12、假设PCR反应中，只有一个

5、DNA的片段作为模板，请计算在30次循环后，反应物中大约有多少这样的DNA片段A215B230C260D23113、DNA的合成方向总是（）延伸。A从DNA分子的左端向右端B从DNA分子的右端向左端C从子链的5，端向3，端D从子链的3，端向5，端14、凝胶色谱法是根据（）分离蛋白质的有效方法。A分子的大小B相对分子质量的大小C带电荷的多少D溶解度15、缓冲液的作用是：在一定范围内，抵制外界的影响来维持（）基本不变。A温度BpHC渗透压D氧气浓度16、电泳是指带电粒子在电场的作用下向着与其所带电荷（）的电极移动。A相同B相反C相对D相向

6、17、哺乳动物和人的成熟的红细胞中的（）与氧气的运输有关。A血红蛋白B肌红蛋白C肌动蛋白D肌球蛋白18、为防止血液凝固，在采血容器中要预先加入抗凝血剂A.NaClB.甲苯C.蒸馏水D.柠檬酸钠19、将搅拌好的混合液转移到离心管中，离心后，可以明显看到试管中的溶液分为4层，其中第3层是A无色透明的甲苯层B脂溶性物质的沉淀层C血红蛋白的水溶液D其他杂质的暗红色沉淀物20、玫瑰精油提取的过程是A、鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水B、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水C、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分

7、离油层D、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水21、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为A、其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏B、其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏C、其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏D、其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏22、在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入Ａ、氯化钠　　　Ｂ、硫酸铜Ｃ、无水硫酸钠　　　Ｄ、氯化锌23、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为A

8、、水中蒸馏会导致原料焦糊B、柑橘、柠檬芳香油易溶于水C、会使芳香油的有效成分水解D、A和C24、植物芳香油的主要化学成分A、酚类化合物及衍生物B、萜类化合物及衍生物C、醚类化合物D、烃类化合物高二生物期末考试第2页（共6