《康乐服务与管理》试题B.doc

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1、姓名：学号：系：年级、专业：《康乐服务与管理》试题B（闭卷）题号一二三四五总分得分得分评卷人一.单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内,共20分，每题2分）   1、康乐四要素不包含（）：A.职业性活动B.需要一定的设施设备和约定的规则；C.满足人的生理与精神享受为宜D.在闲暇时间进行2、重新审定的《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准是（）：A.GB/T14208B.GB/T14308C.GB/T14408D.GB/T145083、以下哪些是康乐部门经营项目常见的设施设备（）：A.卡拉OK的DVD点唱机B.电动按摩椅C.西餐自助餐台

2、D.电子游戏机4、二氧化碳灭火器主要用于扑灭什么类型的火灾（）：A.油脂B.棉、纸质物品C.文件档案、资料D.电器设备5、康乐项目按功能特征分类，不属于保健类的是（）：A.按摩B.桑拿C.SPAD.球类项目6、康乐部结账的时候常见的结账用的国内信用卡不包括（）：A.长城卡B.金穗卡C.JCB卡D.牡丹卡7、确定人员配置的原则不包括（）：A.经济性原则B.协调性原则C.人性化原则D.均衡性原则。8、康乐部服务制度中仪容仪表及言行规范，男员工不允许的（）：A.男员工头发盖过耳朵及衣领B.男员工勤剪指甲；C.男员工按酒店要求着装D.男员工按酒店要求在浴场穿拖鞋9、高尔夫球运动起源于15世纪

3、的（）地区：A爱尔兰B苏格兰C威尔士D英格兰10、根据最新的《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准，（）几星级以上的饭店的康乐硬件开始提出了非常具体的要求：A二星B四星C三星D一星第4页共4页得分评卷人二、多项选择题（在每小题的备选答案中，将正确答案的序号分别填在题目的括号内，多选、少选、错选均不得分，共20分，每题4分）1、康乐部在服务中对治安事故应采取的措施有（）：A.主动巡查，注意疑点B.出现事故，尽快报案C.紧急情况，及时处理D.采取措施，保护现场2、如何建立设备技术档案（）：A.建档设备的范围B.建档设备的编号C.技术档案的内容D.技术档案的管理3、康乐部成本的构成包括（）：

4、A.营业成本B.营业费用C.管理费用D.财务费用。4、康乐部物资管理的目标有（）：A.保证经营B.适时适量C.优质优价D.完好高效。5、台球运动种类很多，就地区而言，可分为（）：A.英式台球B.法式台球C.美式台球D.德式台球。得分评卷人三、简答题(共30分，每题6分)1、康乐部的组织机构设计原则？2、康乐服务人员的素质要求？第4页共4页3、康乐部成本费用核算的具体内容？4、物资发放的原则？5、现代康乐业的发展趋势如何？得分评卷人四、案例分析题（共15分）案例：一位客人在接受完桑拿按摩服务后，到服务台结账，并说有急事，催促服务员小李动作快些。客人走后，小李发现客人没有把更衣柜的钥匙留

5、下，服务员小李立刻向领班报告了此事。思考并作答：假设你是领班，你会怎么做呢？第4页共4页得分评卷人五、论述题（共15分）康乐部在饭店中的地位？它的主要任务又包括哪些内容？请谈谈个人为如何更好的完成主要任务、满足顾客需求的看法？第4页共4页