政治：251《公司的经营》课件1.ppt

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1、思考：肯德基为什么会成功？对我们成功经营公司有何启示？暨2010年6月1日，肯德基在中国达到3000家连锁店规模，随即肯德基借世博会东风，顺时地推出全新的品牌口号“生活如此多娇”，这标志着肯德基已成为了国外品牌在中国推进本土化战略的一面领军旗帜。自1987年进入中国以来，肯德基已连续多年以餐厅数量最多、营业额最高而稳居中国餐饮业百强之首。肯德基在中国市场上取得的巨大成功，不仅吸引着越来越多消费者对它趋之若鹜，也吸引了众多中国企业对它高度关注，并争相效法、学习、研究。1品牌本土化：山德士上校穿唐装2 产品本土化：中国口味洋快餐肯德基在产品本土

2、化上不遗余力，采取了三管齐下的方式：第一、对异国风味进行中式改良，如墨西哥鸡肉卷、新奥尔良烤翅和葡式蛋挞等在口味上进行中式改造；第二、推出符合中国消费者饮食习惯的中式快餐，如饭(寒稻香蘑饭)，汤(芙蓉蔬菜汤、榨菜肉丝汤)，粥(皮蛋瘦肉粥、枸杞南瓜粥等)等；第三、开发具有中国地域特色的新产品，如京味的老北京鸡肉卷，川味的川香辣子鸡，粤味的粤味咕唠肉等。本土化战略：“很牛，很厉害”——解读肯德基在中国市场的成功之道，本土化策略和健康策略是两个关键词山德士上校穿唐装。当麦当劳嘻哈十足的广告风格把品牌形象塑造得越来越洋派时，肯德基正致力于把品牌形象本

3、土化。2003年春节，肯德基的山德士上校开始在中国170个城市的800余家分店统一换上唐装迎接顾客。健康策略：由垃圾食品转化为健康专家1均衡饮食：洋快餐也营养肯德基指出人体摄入的能量多于消耗的能量是造成肥胖的根本原因，并表述了肯德基的食品健康政策以及在健康教育方面所做的大量工作。《中国肯德基健康政策白皮书》的发布，通过权威机构的背书，正式地促成了肯德基品牌形象向“均衡营养、健康生活倡导者”的转化，为消除消费者对洋快餐不健康、不营养、易导致肥胖的不良印象起到了积极作用。2 运动营销：动起来更健康2004年4月，肯德基启动了“体坛群英”计划。体操

4、名将李小鹏、雅典奥运会网球冠军李婷和孙甜甜成为该计划的领军人物。三位体坛明星身上朝气蓬勃的气息和拼搏进取的精神在年轻人中具有强大号召力，肯德基希望借助他们的影响力，鼓励更多的青年人参与运动，热爱运动。邀请体育明星代言，为肯德基品牌注入了健康、自信和活力的因子，与营养均衡的产品特质交相辉映，进一步强化了肯德基在健康方面的品牌联想。肯德基企业文化-特色“餐厅经理第一”，这是中国百胜餐饮集团树立起来最重要的企业文化，这体现了公司重视生产率的提高，一切围绕第一线餐厅而服务的思想，同时也鼓励各餐厅积极进取，展开良性竞争。每年，在百胜集团中国区年会上，上

5、百位来自全国各地的餐厅经理会因他们出色的成绩被授予优秀奖牌。肯德基企业文化-群策群力，共赴卓越在中国百胜餐饮集团下属的所有企业里，不仅企业要成长，个人也要成长，连协作厂商，合作合资伙伴都能有成长。即“群策群力，共赴卓越”。肯德基企业文化-注意细节企业文化可以比喻为行为的“基因”，它通过仪式和激励手段等方式，提供了企业的核心价值观，告诉员工在企业里什么目标是最重要的，哪些是企业所提倡的和不提倡的，能够引导和塑造员工的态度和行为朝同一个方向努力。因此公司对企业文化的投资，往往能够减少巨额的人力资源管理费用肯德基企业文化-培训无止境从一个丝毫不了解

6、餐饮行业、不了解餐厅管理的外行人，发展到餐厅经理中的精英，在这个过程中，企业提供的不同培训课程以及度身定制的长远规划功不可没。服务行业无小事，无论是食物质量、服务态度、餐厅气氛……餐厅对顾客提供的价值，就是这一点一滴的细节的总和。”业务冠军挑战赛”体现了肯德基对完美的服务质量的重视和追求。肯德基全球推广的“冠军计划”即标准化服务，是肯德基取得成功业绩包括中国市场在内的精髓之一。C:Cleanliness保持美观整洁的餐厅；H:Hospitality提供真诚友善的接待；A:Accuracy确保准确无误的供应；M:Maintenance维持优良的

7、设备；P:ProductQuality坚持高质稳定的产品；S:Speed注意快速迅捷的服务。Champs!(2)依靠科技进步，科学管理等手段，形成自己的竞争优势——根本方法(1)正确的经营战略——公司经营航标（3）诚信经营，树立良好的信誉和企业的形象——重要因素1.企业能否经营成功的取决因素：三、公司的经营和发展三鹿集团是国产奶粉的“龙头”，奶粉产销量已连续15年排名全国第一，而婴幼儿配方奶粉正是集团的拳头产品，在内地以“价廉物美”深受农村消费者喜爱，其多年形成的品牌应该说已被公众认同。三鹿奶粉事件回顾：3月，陆续出现患肾结石的病例，三鹿最初

8、收到消费者投诉6月，三鹿已知奶粉中含有三聚氰胺9月10号，三鹿称奶粉质量合格9月11号，三鹿承认部分牛奶受到三聚氰胺污染，决定全部召回9月15日，业界牛奶中掺“三聚