超市安全目标责任书.doc

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1、超市经营安全工作目标责任书为切实加强食品安全工作，进一步落实“安全第一，预防为主”的方针，确保广大人民群众的人身安全，维护正常的生活秩序和社会稳定，根据国家有关超市经营的相关许可规定，并结合实际情况，特制定该安全目标责任书：   一、认真学习执行《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等一系列食品卫生的法律法规。健全安全工作制度，明确职责，落实措施。   二、具体要求：1、超市工作人员必须合法经营、文明服务、礼貌待人，自觉接受食品卫生监督机构及人民的监督。2、超市各种证照必须齐全，工作人员必须经卫生知识培训，考核合格，并取得健康

2、证，方可上岗。3、要严把进货关，杜绝假冒伪劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）商品进入小卖部。4、不卖变质、过期产品，超市经营者必须定期全面检查。如发现变质、过期产品必须销毁。5、认真做好超市营业场所内外环境卫生清理工作，始终保持整齐清洁。6、超市经营者如不按饮食卫生安全制度执行，如发生食用该超市食物中毒事件应负全责。   三、责任措施1、超市管理者、经营者必须十分重视食品安全工作，做到有措施，有检查，有保障。2、超市的食品卫生安全，管理者和经营者都是直接责任人，在食品安全出问题，承包者必须负全部责任。3、超市安全工

3、作出了问题，要及时报告，同时，要果断采取措施，使造成的损失降低到最低程度。   益都街道办事处(盖章)超市经营单位(盖章)负责人（签字）：负责人（签字）：年月日