农家乐建设项目方案.doc

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1、农家乐建设项目方案　　阿勒泰市佳豪山庄农家乐建设项目方案目录第一章总论11.1项目概况11.2项目承办单位基本情况21.3主要编制依据与范围2第二章建设背景与必要性52.1建设背景52.2建设必要性7第三章需求分析与建设规模93.1需求分析93.3建设规模11第四章场址选择与建设条件124.1场址选择124.2场址条件124.3气候条件144.4社会经济条件144.5政策环境条件154.6其他建设条件15第五章建设方案175.1设计指导思想及原则175.2项目总体规划方案185.3建筑方案18第六章环境影响评价246.1环境评价主要依据246.2项目区环境现状246

2、.3环境保护原则246.4主要环境影响因素256.5环境影响分析256.6环境影响评价结论26第七章劳动安全卫生及消防277.1安全卫生方针和原则277.2安全卫生目标277.3危害因素分析及防护措施287.4安全卫生措施287.5消防设计依据28第八章组织机构与人力资源配置298.1组织机构298.2项目管理308.3人力资源管理32第九章项目实施进度339.1建设期限339.2项目进度计划339.3实施进度表33第十章投资估算与资金筹措3510.1投资估算3510.2资金筹措与使用计划36第十一章综合效益分析…………………………………………….36第十二章风险分

3、析3912.1风险分析3912.2风险防范对策40第十三章结论与建议4113.1结论4113.2建议41第一章总论1.1项目概况1.1.1项目名称阿勒泰农家乐建设项目1.1.2建设单位阿勒泰山庄1.1.3项目建设地点***红石头路红石头景区一牧场三队1.1.4项目建设工期xx年5月--xx年10月1.1.5项目建设性质改扩建1.1.6建设内容及规模依据自治区商务厅、财政厅文件《关于做好xx年特色餐饮业专项资金项目申报工作的通知》（新商发〔xx〕56号）文件的要求，结合***餐饮实际情况，拟建******农家乐建设项目，主要建设内容为改扩建操作间80平方米，并配置食物

4、储藏设备，特色蒙古包1座、12座包厢300平方米以及硬化地面1200平方米。1.1.7投资估算与资金筹措项目总投资90万元，其中：企业自筹资金40万元，申请自治区特色餐饮发展专项资金50万元。1.2项目承办单位基本情况******注册成立于xx年1月，营业执照注册号为：654301620007321。经营场所为自购用地，占地面积3100平方米，山庄配置大小餐厅可一次性宴客达100余人。山庄现有员工10余人，管理人员和服务人员均经不同程度的专业培训。1.3主要编制依据与范围1.3.1主要编制依据1、《全国餐饮业发展规划纲要》；2、《自治区餐饮业发展规划（xx—xx）》

5、；3、《自治区特色餐饮发展专项资金管理办法》；4、旅游行业有关基础设施建设规范与要求；5、项目业主提供的有关资料。1.3.2主要研究范围根据国家基本建设项目可行性研究的内容和深度要求，重点从以下几个方面着手研究：（1）项目建设背景及必要性；（2）需求分析与建设规模；（3）场址选择与建设条件；（4）建设方案；（5）环境影响评价；（6）劳动安全、卫生与消防；（7）组织机构与人力资源配置；（8）项目实施进度；（9）投资估算与资金筹措；（10）综合效益分析；（11）风险分析。1.4结论与建议***餐饮业具有鲜明的民族特色、优越的资源禀赋和一定的产业基础，发展潜力巨大、前景广

6、阔。“十一五”时期，***餐饮业保持了快速增长态势，年均增幅15%，规模不断扩大，特色日益彰显，已成为经济社会发展中最活跃、最具潜力的服务行业。xx年，全市餐饮业营业额7000余万元。但从总体看，***餐饮业水平不高，结构不合理，尚未形成系统的和有影响的***哈萨克特色清真菜系，产业化相对滞后，餐饮业态丰富度不够，从业人员整体素质有待提高，与内地餐饮业发达地区相比还有较大差距，与未来地域经济社会发展的要求还不相适应。中央工作座谈会后，迎来了历史性发展机遇，餐饮产业也处于整体升级的新阶段。“十二五”时期，必须加快***餐饮业的传承、创新和发展步伐，推动***哈萨克特色

7、餐饮业的转变升级。因此，项目选项准确，建筑规模适度，建设投资有保障，且基本条件优越，社会效益显著，项目建设切实可行，也十分必要。建议采取如下措施确保项目顺利实施：1、进一步落实项目建设资金，向上级有关部门做好前期申报工作，确保项目建设资金按时足额到位。2、严格控制项目建设投资，加强项目成本的管理、核算。3、协调各方关系，落实项目建设条件。第二章建设背景与必要性2.1建设背景改革开放30多年来，我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段，初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统